自製貽貝炸丸子隨時可作為小吃或開胃菜食用。 在許多西班牙小吃酒吧中很常見。
如果您想給客人個驚喜，這些炸丸子非常適合在家準備。
ingredientes
- 500千克貽貝
- 麵包屑
- 2雞蛋
- 準備調味醬：
- 500毫升de leche牛奶
- 貽貝煮湯
- 4湯匙麵粉
- 2把黃油勺
- 3-4湯匙油
- 1塞沃利亞
- 薩爾
準備
- 首先要做的是在蒸鍋中煮貽貝，當貽貝開始打開時，我們將它們帶到冷卻源，煮貽貝後剩下的水被過濾並保留。
- 我們將去掉貝殼，並在剪刀或小刀的幫助下將貽貝切成小塊。 我們訂了。
- 為了準備調味醬，我們在鍋中放上油，切出非常小的洋蔥，然後將其放入水煮鍋中直至透明並開始變色。
- 我們加入黃油和麵粉，將它們一起煮幾分鐘，以使麵粉不生。
- 我們先添加一部分牛奶，然後攪拌，直到結實，然後繼續添加液體，例如貽貝和切碎的貽貝中的液體，我們將用必要的牛奶完成調味醬，直到濃稠的調味醬沒有結塊。 我們嘗鹽。 我們將麵團放入源中，使其冷卻。 我們會將其在冰箱中放置3-4個小時。
- 我們準備一個裝有2個打好的雞蛋的盤子，另一個準備放入麵包屑的盤子。 我們將用大量的油將平底鍋放在火上，將炸丸子成型，首先將它們穿過雞蛋，然後穿過麵包屑。
- 當油變熱時，我們將分批油炸，當它們變金黃時，我們將其取出並放在盤子上，在那裡我們將用一張廚房用紙除去多餘的油。
- 我們服務在一個盤子裡，準備吃！