在家裡，我們喜歡準備肉丸，並用不同的醬汁調味。 這些 胡蘿蔔和番茄醬肉丸 我今天提出的是我們最喜歡的一些。 它的醬汁也非常適合搭配麵食和米飯，或者為什麼不配煎蛋。
你可以把這些肉丸放在一個 冰箱中的密封容器 最多四天或放在冰箱中，以便以後取出。 因此，我們建議您在製作部分時準備大方並準備冷凍。 當您時間緊缺或不想做飯時，它們將派上用場。
在醬料中，除了我使用的成分外，還可以加入其他成分。 這個想法是為了能夠利用您在家中將要損壞的東西。 一片南瓜會使調味料變甜，而一片花椰菜則會使調味變軟。 這是一個測試問題！
食譜
ingredientes
- 650克碎肉（牛肉和豬肉的混合物）
- 2瓣蒜末
- 2個雞蛋M
- 1茶匙歐芹
- 鹽調味
- 胡椒粉調味
- 3片切成薄片的麵包
- 1杯牛奶
- 麵粉（用於塗料）
- 特級初榨橄欖油（用於油炸）
為醬
- 3湯匙橄欖油
- 2蒜瓣
- 1個大洋蔥
- 2個綠色意大利胡椒
- 1個意大利紅辣椒
- 3根胡蘿蔔切碎
- 鹽調味
- 胡椒粉調味
- ½杯白葡萄酒
- 1杯炸番茄。
- 1茶匙辣椒粉
- 50毫升水
- 1茶匙玉米澱粉
準備
- 我們把牛奶倒在盤子上，讓麵包片 泡好。
- 而， 我們放進碗裡 其餘必要的成分，使肉丸和混合。
- 之後 我們把麵包瀝乾 將其合併到混合中，然後再次混合整個。
- 我們取一小部分麵團， 我們塑造肉丸 用手。
- 製成後，我們將其通過麵粉和 我們用油炒 分批非常熱。 當它們變成棕色時，我們將它們取出 帶有吸水紙的托盤 去除多餘的脂肪並保留。
- 然後 我們準備醬汁。 為此，將洋蔥，胡椒和大蒜在裝有三湯匙油的鍋中煎5分鐘。
- 然後 我們加入胡蘿蔔， 加入白葡萄酒之前，加調料並炒4分鐘。 加入後，煮幾分鐘直到減少。
- 我們加入炸番茄，將辣椒粉和玉米澱粉溶解在水中。 混合併煮約15分鐘，直到胡蘿蔔變嫩為止。
- 一旦招標，我們把醬汁搗成泥 並在必要時糾正鹽分。
- 將醬汁煮沸，加入肉丸，然後用小火煮5分鐘。