漸漸地，我們開始享受涼爽的日子，我們開始喜歡準備像我今天建議的那樣的燉菜。 A 辣肉和鷹嘴豆燉菜 它有一種奇妙的口味組合，如果你想要的話，你可以不用香料，這是必要的！
這道燉菜非常令人安慰，將成為您在即將到來的寒冷月份中取暖的好盟友。 與一個 豐富的蔬菜底料，肉和鷹嘴豆也是一道非常完整的菜，你可以作為單菜，例如添加一個橙子作為甜點。
你不覺得這個顏色很好看嗎？ 肉湯、我們在烹飪中使用的紅酒和炸番茄都有助於 得到那個暗色調 鷹嘴豆和胡蘿蔔在其中脫穎而出。 你不期待嘗試一下嗎？
食譜
ingredientes
- 200克。 肉（豬肉、牛肉...）切丁
- 1個切碎的洋蔥
- 3根大胡蘿蔔，切片
- 1個紅甜椒切碎
- 2 個西紅柿，去皮
- ½杯紅酒
- 2湯匙番茄醬
- 2月桂葉
- 1-2個辣椒
- 1杯牛肉湯
- 150克熟鷹嘴豆
- 特級初榨橄欖油
- 薩爾
- 黑胡椒粉
準備
- 在平底鍋中加熱三湯匙油，然後 我們把肉去褐色 用高溫調味。 完成後，我們將其從鍋中取出並放在一邊。
- 在鍋裡 現在我們炒洋蔥、胡蘿蔔和辣椒5分鐘。
- 然後，加入切塊的西紅柿，用鹽和胡椒調味，攪拌均勻，繼續煮10分鐘。
- 然後，我們把肉放回鍋裡， 我們用酒澆水， 用大火煮一分鐘，使部分酒精蒸發。
- 之後立馬 我們添加炸番茄、月桂葉、辣椒和肉湯，煮 10 分鐘，使肉煮熟，肉湯減少。 根據您選擇的肉，您可能需要更多或更少的肉湯和更多或更少的時間。
- 然後，完成 我們添加鷹嘴豆，我們再混合併煮 10 分鐘，以便所有口味混合。
- 我們讓它休息一下，然後熱騰騰地供應辣肉燉鷹嘴豆。