橙色布丁

主要成份：
2 dl橙汁
5個蛋黃
100克糖
1 dl牛奶
80克乾杏仁
30克橙皮
1片明膠
2克香草精

詳細說明：
將蛋黃與糖，杏仁和香草混合。 逐漸添加橙汁和牛奶。
同時，將明膠浸入冷水中，將橙皮切得很細，沒有白色部分，因為它很苦。 將混合物煮沸。 然後，停止加熱，加入明膠並充分攪拌混合物。
將布丁混合物倒入襯有焦糖的模具中。 放涼，然後冷藏3-4小時。 上菜前撒上橙皮。