釀茄子，經典！ 在家裡，我們每月準備的時間不會超過一次，當我們這樣做時，我們永遠不會以相同的方式進行準備。 為什麼？ 因為我們藉此機會將即將在冰箱中變質或即將到期的東西添加到填充物中。
這些茄子 塞滿肉和奶酪 它們是我們準備的最簡單的之一。 我們沒有在烤箱中添加調味醬或焗烤，因此節省了一些時間。 我們只需要烤茄子，倒空它們，然後在鍋裡準備餡料即可。
奶酪在食譜中佔有重要地位。 到灌裝 我已經加入了三種小奶酪 幾週前我用來做甜點的東西，那東西已經在冰箱裡掛了。 結果？ 柔滑而有力的餡料。 你敢於準備它們嗎？ 你怎麼做呢？
食譜
ingredientes
- 1個大茄子
- 特級初榨橄欖油
- 1瓣大蒜，切碎
- 薩爾
用於填充
- 特級初榨橄欖油
- ½洋蔥
- 1意大利胡椒
- 180克碎肉
- 2湯匙自製番茄醬
- 3種奶酪
- 薩爾
準備
- 我們洗淨切茄子 縱向。 我們將兩半都放在襯有防油紙的烤盤上，並以棋盤狀切出一些表面。
- 我們用研缽製成的混合物將它們塗成一湯匙的橄欖油，大蒜和鹽。
- 然後，我們在 烤箱預熱到200ºC， 25分鐘或直到肉變軟。
- 同時，我們切碎洋蔥，青椒和 鍋裡的水煮 用一點EVOO持續15分鐘。
- 茄子煮好後，我們將其從烤箱中取出，等待幾分鐘 將它們倒空並切碎。
- 我們加入肉 切碎，煎至幾分鐘，直到變色。
- 然後 加入切碎的茄子 我們再炒兩分鐘。
- 終於 我們加番茄 然後將奶酪攪拌至奶酪融化。
- 我們塞茄子 我們提供的是茄子，裡面塞滿了肉和奶酪