主要成份：
1 1400克鴨
100cl啤酒
30克黃油
1塞沃利亞
1小枝百里香
1小枝迷迭香
2片鼠尾草葉子
1湯匙葡萄乾
鹽和胡椒
詳細說明：
清潔火雞。
將黃油放在一個大煎鍋中，加入洋蔥，切成薄片，水煮時，加入火雞，翻面，直到全部食用。
倒入啤酒並慢燉。
加入鹽，胡椒粉，迷迭香，百里香，鼠尾草葉並煮一小時，注意不時用更多的啤酒或水弄濕鴨子，並給它幾次。
從烹飪液中取出草藥，如果不增加熱量的話，可以將其除去。
在從火上移開前幾分鐘，加入葡萄乾並煮沸幾分鐘。
將鴨子切成小塊，並與醬汁一起放在托盤上。