你們中有多少人曾經吃過令人難以置信的美味佳餚 希臘美食？ 你們中有多少人敢將特洛伊木馬帶回家？ 當然很少...很少...這太可惜了。 這就是為什麼我很長時間以來一直想與您分享一些希臘的喜悅 Moussaka面向初學者 （這就像烤寬麵條，但沒有麵食，而是茄子）。
我很容易鼓勵您豐富自己的菜譜。 您已經告訴我您的想法！
Moussaka面向初學者
如果您還沒有初次接觸希臘美食，我建議您使用這份非常簡單的Moussaka初學者食譜入池。 可口的！
作者： 漢娜·米切爾（Hannah Mitchell）
廚房： 希臘文
食譜類型： 肉
ingredientes
- 2 Cebollas
- 4蒜瓣
- ½碎牛肉/羔羊肉
- 1公斤茄子（不丟失）
- 1大罐去皮番茄
- 清新薄荷
- 肉桂
- 2個準備好的調味醬容器
- 鹽和胡椒粉調味）
- 香菜
- ¼杯白葡萄酒
- 芝士碎（無論您想要什麼）哈
準備
- 如您所知，在穆薩卡（Moussaka），我們用麵食方塊代替茄子，所以我們將從它們開始。 我們將它們切成半厘米厚的切片，然後將其放入細長的容器中。 我們在上面加了很多鹽，以便它們釋放水（我們讓它靜置半個小時左右）。
- 時間過後，我們將茄子切片洗淨以除去多餘的鹽分，然後用廚房用紙擦乾。 在煎鍋中，我們加入大量橄欖油，然後將茄子炒至金黃色。 我們讓它們在吸水紙上再次“乾燥”。 我們訂了。
- 我們將2個洋蔥和大蒜丁切成細末。 調味肉並將每種成分放入碗中。
- 在平底鍋中，加3湯匙油，再加入洋蔥和大蒜。 讓水煮，水煮後，加入羊肉（或小牛肉）。 我們加入薄荷，切碎的香菜和一湯匙的湯匙。 在不停止攪拌的情況下，用低火煎炸5分鐘。 加入切丁的去皮番茄和15/18杯白葡萄酒。 讓我們減少（XNUMX-XNUMX分鐘）。
- 我們將烤箱預熱到約180ºC。
- 我們從組裝開始：我們用刷子和茄子中的剩餘油塗抹噴泉的底部。 我們裝了一層茄子。 在混合物上放上一層肉，然後在上面放上奶油醬，重複直到兩層。 最後，我們最後添加了許多調味醬和磨碎的奶酪。
- 我們在焗烤模式下將烤箱放入25º180分鐘的烤箱中，並放置5分鐘。
聰明的！！！！
每份營養信息
卡路里： 120 x 100克