火鸡酿，圣诞节食谱

在这些特殊的日子，我们为您带来圣诞节食谱， 火鸡酿 这些日期非常典型。 说实话，我从来不敢做这道菜，因为它看起来很精致，我认为它看起来并不好，但是第一次，我向你保证我会做更多次。 它比先验的要简单得多，而且确实很好。 我们都喜欢它！

如果找不到去骨的火鸡并且想要制作食谱，请继续自己动手做。 在这里你可以看到 如何去火鸡 以一种简单的方式

这种火鸡是很结实的菜，理想的搭配是搭配轻便的菜，例如 三文鱼虾饼 或 虾沙拉.

成分（8份）

• 1只去骨火鸡
• 100克黄油
• 1杯波特酒和干邑（混合）
• 猪油
• 牛至
• 盐
• 胡椒
• 1个美丽的洋葱
• 2个成熟的西红柿
• 2月桂叶
• 肉桂

用于填充

• 5个肉香肠
• 4片厚的培根片
• 150克火腿炸玉米饼
• 橄榄油
• 1大蒜
• 干李子中浸泡了18个李子
• 将10颗杏干浸入干邑白兰地
• 50克松子
• 1块松露，切碎
• 1杯港口
• 盐
• 胡椒
• 香菜
• 肉桂

为酱

• 100克西梅干白兰地
• 50克松子

注意

不要忘了 浸泡 葡萄干和杏干的白兰地。

准备火鸡馅

我们要做的第一件事是小心地去除火鸡上残留的所有羽毛， 我们很干净 良好 由内而外。 尝试留下足够的颈部皮肤，以便以后用来关闭火鸡。 给火鸡调味，然后用波特蘸酱。 我们可以使用厨房刷子来帮助我们。  

在玻璃杯中，我们融化一点黄油，并将其与干邑白兰地和波特酒混合。 用混合物填充一个注射器（如果可能的话），然后将混合物注入火鸡，以便 肉变嫩 而且更美味

我们将火鸡放在托盘上，然后存放在冰箱中 一整夜.

进行填充

在煎锅中，我们放一些油和大蒜。 大蒜油炸后，加入切碎的香肠，培根和火腿块。 炸好后，我们将其保留在盘子上。

我们清洁锅，将葡萄干和杏干放入锅中（请记住，您必须事先将它们浸入干邑白兰地中），然后用高温将其油炸。 将它们油炸后，加入切碎的松露，松子，肉桂，欧芹，盐，胡椒粉，葡萄干和杏干浸透的液体以及少量的波特酒。

将我们在上一步中保留的肉添加到葡萄干和杏干锅中。 我们将其煮几分钟，将其混合均匀，然后放入特百惠杯中。

我们把它放在冰箱里放下 直到第二天.

塞满火鸡

第二天，我们将火鸡从冰箱和已保存的馅料中取出。

我们把馅放入火鸡肠。

我们用特殊的针和线缝制火鸡以关闭火鸡。 如果您没有特殊的线，请使用稍胖的线和粗针来做。  

我们将火鸡放在外面调味，并用猪油在外面摊开。

我们将火鸡放在一个装有洋葱的碗中，两个完整的西红柿（如果它们成熟，因为它们使酱汁的味道更好），月桂叶和肉桂。

烤火鸡 

我们将火鸡放在烤箱中，并用防油纸或碱性纸覆盖，以免其燃烧。 火鸡必须放在烤箱里 在3小时内 大概（取决于火鸡有多大）。 当火鸡在里面煮完后，我们将覆盖它的烤纸或albal除去，使其在外面变成棕色。

注意

要制作酱汁，您必须不时检查火鸡 不要用完酱。 在这种情况下，根据需要加水或波特酒和干邑白兰地。 请记住，最后必须留有很多调味料。

剩下半小时后，将浸干的李子和其余松子加到调味料中 火鸡酱.

出示火鸡

完成后，我们可以呈现 整个火鸡放在碗里 加上调味料由于这种方法更加壮观，因此可以直接雕刻在桌子上。

对于酱汁，我们可以将洋葱和西红柿切成薄片，将其捞出或压碎。 我把一半的蔬菜切碎，另一半用搅拌机压碎，将其加入酱汁中，混合均匀。

希望你喜欢这个 华丽的毛绒土耳其，一种典型的圣诞节食谱。

难度： 媒体

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