鹰嘴豆鹰嘴豆泥
腐殖质是 鹰嘴豆酱 o 土豆泥 配以柠檬汁，芝麻酱或奶油和橄榄油。 这道菜在阿拉伯美食中非常传统，在我们的西班牙厨房中也很受欢迎。 Tahina是一种用芝麻制成的酱，再加上香料，使其具有独特的风味。
这种鹰嘴豆鹰嘴豆泥可能是理想的 各种配菜 或作为烤面包泥或意大利面的主菜。 鹰嘴豆是为人体提供最多能量的碳水化合物之一，也强烈推荐用于糖尿病患者。
成分
- 200克干或煮熟的鹰嘴豆。
- 1瓣大蒜。
- 一茶匙盐的1/3。
- 小茴香1/2茶匙。
- 半个柠檬汁。
- 少许甜辣椒粉。
- 香菜。
- 橄榄油
- 1/2杯水
- 2大汤匙芝麻酱。
准备
首先， 我们会煮鹰嘴豆 在高压锅中放入水中约25分钟。 在关闭锅之前，我们必须给它们消泡。 如果您选择已经煮熟的鹰嘴豆，则可以保存此步骤。
然后，我们将鹰嘴豆和 我们将用叉子压碎。 如果您有处理器，机器或搅拌机，也可以在那里进行研磨。
然后， 我们将添加到此泥，蒜瓣，小茴香，盐，柠檬汁和芝麻酱。 我们再次击败，直到一切都很好地融合在一起。
那我们走吧 一点一点地加水 直到得到糊状的水为止，就像墨西哥鳄梨调味酱。
最后，我们将鹰嘴豆泥转移到盘子上， 我们将用切碎的香菜和一点甜的辣椒粉装饰。 此外，您可以添加一些保留的鹰嘴豆。
有关食谱的更多信息
总时间
每服千卡 451