夏天比冰淇淋更典型？ 我们可以在一年中的任何时候享用冰淇淋，但是在夏季，冰淇淋的地位更为突出。 今天，我们在《厨房食谱》中为您提出建议，这是一种极富启发性的冰淇淋，既具有风味的组合又具有其颜色： 蓝莓冰淇淋 和山羊奶酪。
你可以在家里做冰激凌吗？ 当然。 通过在家准备它们，我们也将意识到它们的成分，并且能够使用不同的风味组合。 我们需要让他们在家中舒适地生活的是 一台冰箱。 从40欧元起，您可以找到具有良好效果的家用模型。 它还将为您制作我们的冰淇淋 大米布丁 y 巧克力饼干.
成分
蓝莓糖浆
- 340克新鲜或冷冻蓝莓
- 1汤匙香醋
- 58克白砂糖
蓝莓冰淇淋
- 3个蛋黄
- 250 +120毫升全脂牛奶
- 少许盐
- 172克白砂糖
- 110克室温下的山羊奶酪
- 2汤匙柠檬汁
- 370毫升奶油（35％毫克）
准备
- 在一个 烤箱安全容器 我们混合蓝莓，糖和香醋。 在30ºC下烘烤200分钟，或者直到蓝莓变软并形成汁液为止。
- 在碗里， 我们打败了蛋黄 鸡蛋，我们储备。
- 在一个 用中火煮锅，我们混合250毫升。 牛奶，盐和剩余的糖，直到牛奶沸腾。 因此，我们从火上移开了。
- 我们将一半的混合物和蛋黄倒入碗中， 用棒搅拌 不断地进行，因此他们不会拥挤。
- 我们将这种混合物倒入装有剩余混合物的锅中，然后将其再次加热（中火），不断搅拌 直到混合物变稠。 因此，我们从火上移开，倒入一个大碗中。 它 我们和奶酪混合 山羊，剩余的牛奶（120毫升）和柠檬汁，直到它们完全融合在一起。
- 在一个 食品加工机 我们将蓝莓捣成糊状，直到混合物变得光滑为止。 从碗中加入混合物，然后再次工作直到获得均匀的混合物。
- 我们进行混合 到冰箱 并且我们遵循制造商的说明。 完成后，我们将其存储在冰箱的密闭容器中。
- 食用前5-10分钟，我们会将其从冰箱中取出。
每份营养信息
卡路里： 205