丰富美味的夏季凉菜汤，一道来自安达卢西亚美食的传统菜肴，一道开启夏日大餐的新鲜菜肴。 现在它在全国各地都有吃，尽管每个人都给它自己的味道。
如果您喜欢冷汤，西班牙凉菜汤是夏天的理想选择，我们可以用时令蔬菜烹制它们，并添加其他蔬菜或您一定会喜欢的水果，您最终会得到非常健康的西班牙凉菜汤。
一个简单、快速和便宜的食谱。
成分
- 1公斤熟番茄
- 佩皮诺1
- 1绿色甜椒
- 2瓣大蒜
- ½洋葱
- 2块面包
- 50毫升橄榄油
- 4-5汤匙醋
- 萨尔
准备
- 为了准备传统的夏季凉菜汤，我们首先清洗蔬菜。 将西红柿去皮并切碎，将它们放入搅拌杯或宽碗中，所有东西都可以压碎。
- 将辣椒切块，黄瓜去皮切块，洋葱切块，全部加入搅拌杯中。
- 我们切了几片面包，去掉面包皮，面包屑比较结实的更好。
- 把面包切成小块，这样更容易压碎，加入碗里。
- 加入四分之一冷水，研磨所有东西。 我们在研磨时加入橄榄油，以使西班牙凉菜汤保持稠度。
- 如果我们发现它太厚，我们可以添加更多的水，或者相反，您可以添加更多的面包或蔬菜。
- 加入醋和少许盐。 我们品尝西班牙凉菜汤并在必要时进行纠正。
- 将碗放入冰箱并放置几个小时，以便食用时非常冷。
- 上菜时，我们可以搭配西班牙凉菜汤搭配辣椒、黄瓜……