在家里，我们喜欢准备肉丸，并用不同的酱汁调味。 这些 胡萝卜和西红柿酱肉丸 我今天提出的是我们最喜欢的一些。 它的酱汁也非常适合搭配面食和米饭，或者为什么不配煎蛋。
你可以把这些肉丸放在一个 冰箱中的密封容器 最多四天或放在冰箱中，以便以后取出。 因此，我们建议您在制作时要大方，并准备冷冻一些。 当您时间紧缺或不想做饭时，它们将派上用场。
在酱料中，除了我使用的成分外，还可以加入其他成分。 这个想法是为了能够利用您在家中将要损坏的东西。 一片南瓜会使酱汁变甜，而一片花椰菜则会使它的味道变软。 这是一个测试问题！
食谱
成分
- 650克碎肉（牛肉和猪肉的混合物）
- 2切碎的蒜瓣
- 2个鸡蛋M
- 1茶匙香菜
- 盐味
- 胡椒粉调味
- 3片切成薄片的面包
- 1一杯牛奶
- 面粉（用于涂料）
- 特级初榨橄榄油（用于油炸）
为酱
- 3汤匙橄榄油
- 2大蒜丁香
- 1大洋葱
- 2个绿色意大利胡椒
- 1个意大利红辣椒
- 3根胡萝卜切碎
- 盐味
- 胡椒粉调味
- ½杯白葡萄酒
- 1杯炸番茄。
- 1茶匙辣椒粉
- 50毫升水
- 1茶匙玉米淀粉
准备
- 我们把牛奶倒在盘子上，让面包片 泡好。
- 而， 我们放进碗里 其余必要的成分，使肉丸和混合。
- 然后， 我们把面包沥干 将其合并到混合中，然后再次混合整个。
- 我们取一小部分面团， 我们塑造肉丸 用手。
- 制成后，我们将其通过面粉和 我们用油炒 分批非常热。 当它们变成棕色时，我们将它们取出 带有吸水纸的托盘 去除多余的脂肪并保留。
- 然后 我们准备酱汁。 为此，将洋葱，胡椒和大蒜在装有三汤匙油的锅中煎5分钟。
- 然后 我们加入胡萝卜， 加入白葡萄酒之前，加调料并炒4分钟。 加入后，煮几分钟直到减少。
- 我们加入炸番茄，将辣椒粉和玉米淀粉溶解在水中。 混合并煮约15分钟，直到胡萝卜变嫩为止。
- 一旦招标，我们把酱汁捣成泥 并在必要时纠正盐分。
- 将酱汁煮沸，加入肉丸，然后用小火煮5分钟。