肉丸不是我每周菜单的常规部分,但我真的很喜欢。 园丁里的肉丸 无疑是我的最爱,但为了适合我的厨房,我会煮其他类似的菜,这并不少见 在红萝卜和韭葱的鸡肉丸调味。
鸡肉是牛肉的绝佳替代品。 它的味道比后者温和,但与蔬菜酱结合后,它们不仅变成了 非常好吃的菜 而且健康。 不想尝试吗?
您可以完成菜单 加入一杯米饭 在酱汁中或还可以提供很好的水果和蔬菜沙拉。 这些肉丸也可以冷冻,因此在您不喜欢做饭的那些日子里多吃点东西也不会造成伤害。
食谱
成分
对于肉丸
- 400克鸡肉碎
- ½洋葱,切碎
- 1蛋
- 盐和胡椒
- 一块面包屑浸入牛奶中沥干(可选)
- 1茶匙切碎的香菜
- 涂层面粉
- 特级初榨橄榄油煎炸
为酱
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1大洋葱,切碎
- 1颗青椒切碎
- 3韭葱切碎
- 2根胡萝卜切碎
- 2汤匙番茄酱
- ½茶匙辣椒粉
- 盐和胡椒
- 1-2杯蔬菜汤或水
准备
- 我们准备酱汁。 为此,将两汤匙油放在锅中加热,然后将切碎的洋葱,胡椒,韭菜和胡萝卜炒10-12分钟。
- 然后,加盐和胡椒粉调味,加入炸番茄和辣椒粉并混合。
- 最后,倒入一杯蔬菜汤或水,盖上锅盖并煮15分钟,然后混合。 如果酱汁太胖,则只需添加更多的水或肉汤。
- 当调味酱烹饪时,通过混合除面粉和橄榄油之外的所有其他成分来准备肉丸。
- 充分混合后,我们取一小部分面团,将其成型为肉丸。
- 接下来,我们将肉丸放入面粉中,然后在热油中分批油炸,直到炸成褐色为止。
- 当它们变成棕色时,我们将它们放入酱汁中,该酱汁现在将被压碎。 在煮沸的酱汁中煮3分钟即可完成。
- 我们在温暖的胡萝卜和韭菜酱中腌制鸡肉丸。