秋天到了热烈的来临,寒冷和低温邀请我们品尝勺子,这使我们热身。 今天,我带给您这种喜悦 土豆炖羊肉,一种传统的西班牙美食。 羔羊用低火煮熟,是一种嫩而多汁的肉,具有非常特殊的风味。 此食谱非常适合在家中的任何一天,但也可以为即将到来的假期提供灵感。
在圣诞节用餐时,羊羔肉在许多房屋的餐桌上摆放,这是 一种不同的方法来食用这种肉 但结果很壮观。 此外,即使是最小的孩子,它也是儿童食用的理想菜肴。 肉很嫩,小土豆和土豆一起吃,不会出问题。 不要错过这个食谱,我们开始工作!
成分
- 500克切碎的羊羔裙
- 500克切碎的羊脖子
- 150克绿豆
- 胡萝卜2
- 1塞沃利亚
- 4个中等大小的土豆
- 半杯初榨橄榄油
- 2片牛肉汤
- 1杯白葡萄酒
- 半杯番茄碎
- 2升水
- 盐
- 食用色素
准备
- 我们将橄榄油放在大锅中加热。
- 将洋葱切成小块,然后炸。
- 将胡萝卜去皮切碎,加入砂锅中。
- 现在,我们清洗青豆的线并将其切碎,然后加入砂锅中炸。
- 将肉与蔬菜一起放入砂锅和褐色锅中几分钟。
- 当肉被密封在外面时,加入白葡萄酒并煮至几乎完全减少。
- 现在,我们加入一杯碎番茄。
- 调味并添加少许食用色素。
- 用中火煮至番茄煮熟。
- 现在,我们将肉汤片溶解在约2升的水中,加到砂锅中,用中火煮约45分钟。
- 最后,我们将土豆去皮切块,加入炖肉中。
- 再煮20分钟,直到肉汤减少并且土豆变软。