今天我建议大家准备一道传统菜肴 加泰罗尼亚美食，小牛肉弗里坎多。 蘑菇炖牛肉片成为秋季周末菜单的绝佳选择。 你没有很好的佯攻吗？
对于非洲人来说， 传统上使用llata， 属于动物肩部的切口，特点是嫩而瘦。 然而，这不是我用过的； 任何适合烹饪的好切法都可以。
这道菜的好处是你可以融入其中 时令蘑菇 最后撒上切碎的杏仁和大蒜，为炖菜增添浓郁的口感和风味。 按照我今天给您的说明进行操作，您不会有任何问题，非常简单！
食谱
小牛肉煎饼，传统菜肴
小牛肉弗里坎多是一道传统的加泰罗尼亚菜肴，融合了肉类、蔬菜和蘑菇，非常适合秋季。 测试一下！
作者： 玛丽亚
厨房： 传统
食谱类型： 肉
份量： 4
准备时间：
烹饪时间：
总时间：
成分
- 500克。 牛排
- 萨尔
- 黑胡椒粉
- 面粉
- 橄榄油
- 皮亚多斯3 dientes de ajo
- 2根切碎的洋葱
- 3根胡萝卜切碎
- 200克番茄碎
- 1小枝迷迭香
- 1月桂叶
- ½杯红酒
- 400毫升臛
- 125克。 蘑菇
- 125克蘑菇
- 25克烤杏仁
- 1枝香菜
准备
- 我们给鱼片调味 牛肉，然后我们给它们撒上面粉，用手轻轻摇晃以除去多余的面粉。
- 我们将平底锅放在高温下，倒入大量橄榄油，当油非常热时， 我们把牛排煎成棕色 两侧。 完成后，我们将它们移至来源并保留它们。
- 在同一个平底锅中，稍微降低热量，加入更多橄榄油，然后 炒洋葱和2瓣大蒜 加少许盐切碎5分钟。
- 接下来，我们加入胡萝卜，再煮10分钟。
- 然后， 我们加番茄、迷迭香小枝和月桂叶，混合并煮 5 分钟，使番茄变稠。
- 然后 我们添加鱼片， 我们提高热量并加入红酒煮两分钟。
- 我们倒汤 肉并盖上砂锅。 待水沸腾后，转中小火，盖上锅盖煮20分钟。
- 而 我们准备蘑菇 和蘑菇。 我们清理并切碎。
- 20分钟后， 加蘑菇 将蘑菇放入砂锅中，煮 10 分钟。
- 我们利用这短暂的时间 准备咬口。 为此，我们将剩余的大蒜、烤杏仁、一小枝欧芹和几汤匙砂锅肉汤放入研钵中，直到获得糊状。
- 我们添加这个切碎的 到砂锅中，混合并再煮几分钟，使其融合。
- 我们很喜欢热牛肉煎饼。