你们中有多少人曾经吃过令人难以置信的美味佳肴 希腊美食？ 你们中有多少人敢将特洛伊木马带回家？ 当然很少...很少...这是一个耻辱。 这就是为什么我很长时间以来一直想与您分享一些这样的希腊美食的原因。 Moussaka面向初学者 （它就像烤宽面条，但没有面食，而是茄子）。
我很容易地鼓励您丰富自己的菜谱。 您已经告诉我您的想法！
Moussaka面向初学者
如果您还没有初次接触希腊美食，我建议您使用这份非常简单的Moussaka初学者食谱入池。 可口的！
作者： 汉娜·米切尔（Hannah Mitchell）
厨房： 希腊语
食谱类型： 肉
成分
- 2 cebollas
- 4大蒜丁香
- ½碎牛肉/羊肉
- 1公斤茄子（不丢失）
- 1大罐去皮的番茄
- 清新薄荷
- 肉桂
- 2个准备好的调味酱容器
- 盐和胡椒粉调味）
- 香菜
- ¼杯白葡萄酒
- 芝士碎（无论您想要什么）哈
准备
- 如您所知，在穆萨卡（Moussaka），我们用面食方块代替茄子，所以我们将从它们开始。 我们将它们切成半厘米厚的切片，然后将其放入细长的容器中。 我们在上面加了很多盐，以便它们释放水（我们让它静置半个小时左右）。
- 时间过后，我们将茄子切片洗净以除去多余的盐分，然后用厨房用纸擦干。 在煎锅中，我们加入大量橄榄油，然后将茄子炒至金黄色。 我们让它们在吸水纸上再次“干燥”。 我们订了。
- 我们将2个洋葱和大蒜丁切成细末。 调味肉并将每种成分放入碗中。
- 在平底锅中，加3汤匙油，再加入洋葱和大蒜。 让水煮，一旦水煮，加入羊肉（或小牛肉）。 加入薄荷，切碎的香菜和一汤匙的汤匙。 在不停止搅拌的情况下，用低火煎炸5分钟。 加入切丁的去皮番茄和15/18杯白葡萄酒。 让减少（XNUMX-XNUMX分钟）。
- 我们将烤箱预热到约180ºC。
- 我们从组装开始：我们用刷子和茄子中的剩余油涂抹喷泉的底部。 我们装了一层茄子。 在上面加肉的混合物上一层，再下一层奶油沙司，然后重复直到我们有2层。 最后，我们最后添加了许多调味酱和磨碎的奶酪。
- 我们在焗烤模式下将烤箱放入25º180分钟的烤箱中，并放置5分钟。
聪明的！！！！
每份营养信息
卡路里： 120 x 100克