Thành phần:
1 lon (13.5 oz.) Nước cốt dừa
Dừa bào bột quế trang trí
1 lon (12 fl. Oz.) Sữa cô đặc
3/4 thìa cà phê đường cát
1 taza de agua
1 lòng đỏ của một quả trứng lớn
1/4 cốc bột gạo
Chuẩn bị:
Cho đường và nước vào một cái chảo vừa chắc chắn. Đun sôi trên lửa vừa. Cho nước cốt dừa và 1 cốc sữa bay hơi vào khuấy đều. Dùng máy đánh trứng trộn đều ½ cốc sữa đã bốc hơi còn lại, bột gạo và lòng đỏ trứng vào một chiếc bát nhỏ. Dùng máy đánh trứng cho dần hỗn hợp bột gạo vào hỗn hợp dừa trong nồi. Đun sôi trở lại và giảm lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục trong khoảng 35 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Đổ hỗn hợp dừa vào các cốc tráng miệng. Cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ. Trang trí với những miếng dừa có rắc bột quế.