Có rất nhiều công thức để nấu món trứng tráng khoai tây, hay còn được gọi là trứng tráng kiểu Tây Ban Nha. Món ăn truyền thống này từ cuốn sách công thức của chúng tôi, nó có nhiều khả năng cũng như thị hiếu. Không có du khách nào đến Tây Ban Nha mà không thử món ngon này. Nhưng trứng tráng Tây Ban Nha có thể là một món ăn có hàm lượng calo cao, vì vậy nếu bạn đang ăn kiêng ít chất béo, bạn có thể không ăn được.
Đó là lý do tại sao hôm nay tôi mang đến cho bạn công thức làm món trứng tráng Tây Ban Nha tốt cho sức khỏe, một sự thay thế tuyệt vời cho món ăn này. Cách bạn nấu khoai tây thay đổi phần lớn lượng calo của nó, nhưng trong trường hợp này, nó không thay đổi hương vị chút nào. Nếu bạn thử công thức này, bạn chắc chắn sẽ lặp lại.
Trứng tráng khoai tây tốt cho sức khỏe
Trứng tráng khoai tây tốt cho sức khỏe
tác giả: Tony Torres
Phòng bếp: Tiếng Tây Ban Nha
Loại công thức: Đồ khai vị
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 4 củ khoai tây lớn
- 4 quả trứng L
- Nửa củ hành tây
- Dầu ôliu Extra virgin
- Sal
Chuẩn bị
- Để bắt đầu, chúng ta phải gọt vỏ và rửa sạch khoai tây.
- Chúng tôi lau khô bằng giấy thấm.
- Chúng tôi cắt khoai tây thành từng lát mỏng và chúng tôi dự trữ chúng trong một hộp đựng khá sâu.
- Cắt kiểu hành tây và cho vào khoai tây.
- Chúng tôi thêm một vài muỗng canh dầu ô liu nguyên chất và muối.
- Chúng tôi khuấy đều khoai tây để tất cả chúng đều được tẩm dầu.
- Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200 độ.
- Chúng ta chuẩn bị khay nướng có lót sẵn một tờ giấy nướng.
- Ta đặt khoai lên khay nướng, dàn đều khắp bề mặt.
- Chúng ta cho khoai vào lò nướng khoảng 40 phút.
- Một nửa thời gian, chúng ta lấy khay ra và cẩn thận loại bỏ khoai tây để những phần còn lại bên dưới là hoàn thành tốt.
- Khoai tây phải mềm và không bị thâm, vì vậy chúng tôi thường xuyên chọc thủng để kiểm tra xem chúng đã sẵn sàng chưa.
- Trứng gà ta cho vào bát riêng, đánh đều rồi cho muối vào.
- Chúng tôi loại bỏ khoai tây cẩn thận và cho chúng vào một thùng sâu.
- Thêm trứng đã đánh tan vào và trộn đều.
- Chúng ta chuẩn bị một chảo chống dính với một lượng dầu nhỏ và đun nóng.
- Chúng tôi cẩn thận thêm hỗn hợp tortilla và trải đều khắp chảo.
- Trên lửa vừa, chúng tôi nấu trứng tráng, cẩn thận tách các cạnh của chảo.
- Khi chúng tôi thấy rằng các cạnh đã được thiết lập, chúng tôi lật nó lại với sự trợ giúp của một tấm.
- Chúng ta để một vài phút cho nó chín mặt khác và lấy nó ra đĩa.
- Và sẵn sàng! Chúng ta đã chuẩn bị xong món trứng tráng khoai tây ngon lành tốt cho sức khỏe.
Notas
Trứng phải ở nhiệt độ phòng, vì vậy bạn nên lấy chúng ra khỏi tủ lạnh khi khoai tây đang nấu trong lò.