Sanfaina, một món rau phong phú. Một món ăn đặc trưng của Catalonia rất giống với Manchego pisto. Tuy mỗi nhà có một công thức riêng.
Một đĩa rau xào, lý tưởng để ăn kèm với các món ăn như thịt hoặc cá rất ngon và cũng có thể được ăn như một món khai vị hoặc chỉ sanphaina, nhưng đừng quên bánh mì.
Một công thức đơn giản với những nguyên liệu mà chúng ta luôn có ở nhà. Nó là một món ăn mà chúng tôi có thể làm cho số lượng và đông lạnh.
Nó là một món ăn rất ngon vì nó có nhiều loại rau đa dạng với nhiều vitamin và khoáng chất, một chút giải trí khi phải cắt tất cả các loại rau thành từng miếng nhỏ, nhưng kết quả là tuyệt vời.
Các loại rau củ có thể cho theo lượng tùy thích, nếu thích thêm cà chua hoặc nhiều tiêu, bạn có thể thay đổi lượng tùy theo khẩu vị của mình.
sanphaina
tác giả: núi non
Loại công thức: Rau quả
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 aubergine
- 2 quả bí xanh
- 2 trái ớt xanh
- 1 pimiento rojo
- 2 Cebolla
- 3 quả cà chua chín
- Một chút cà chua chiên
- Dầu
- Sal
Chuẩn bị
- Để chế biến món sanfaina, đầu tiên chúng ta rửa sạch rau, cắt hành tây, ớt xanh và ớt đỏ thành từng miếng.
- Chúng tôi đặt một chảo với một lượng dầu tốt và cho các loại rau cắt nhỏ vào. Chúng tôi để chúng chiên.
- Mặt khác, chúng tôi cắt nhỏ bí ngòi và aubergine.
- Khi rau hơi trong, chúng ta cho bí ngòi và cà tím vào. Chúng tôi đặt một chút muối và để nó nấu trong 5 phút.
- Chúng tôi để nó nấu mọi thứ cùng nhau. Nếu cần, chúng tôi sẽ thêm một ít dầu. Trong khi chúng ta gọt vỏ cà chua, chúng ta cắt nhỏ, chúng ta cho nó vào cùng với các loại rau. Chúng tôi loại bỏ mọi thứ.
- Sau đó, chúng tôi thêm cà chua chiên. Chúng tôi để mọi thứ nấu trong khoảng 10 phút.
- Khi thấy rau ngả màu vàng nâu, nêm nếm gia vị vừa ăn, nêm nếm lại.
- Và sẵn sàng để ăn