Những bạn theo dõi Bí quyết nấu ăn đều biết tôi thích cá hồi gì…. Tôi thường nấu nó 3-4 lần một tháng và tôi luôn cố gắng tìm những công thức đơn giản nhưng khác biệt để không cảm thấy nhàm chán. Một trong những điều cuối cùng là cái này mà hôm nay tôi giới thiệu với các bạn hẹ và sốt óc chó.
Tôi không bị thuyết phục lắm về kết cấu và hương vị mà quả óc chó có thể thêm vào món ăn trước khi thử. Tuy nhiên, kết quả là tôi thích mặc dù có quá nhiều chất béo. Đó là một chiếc quần áo đơn giản và nhanh chóng Chuẩn bị; với máy xay thực phẩm sẽ không mất quá 10 phút thời gian của chúng ta. Bạn có thử nó không?
Cá hồi sốt lá hẹ và quả óc chó
Cá hồi với nước sốt lá hẹ và quả óc chó mà chúng ta chuẩn bị hôm nay là một cách khác để trình bày món cá hoang dã này. Bạn có dám thử không?
tác giả: Mary
Loại công thức: Chủ yếu
Phần ăn: 3
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 3 phi lê cá hồi
- Sal
- Hạt tiêu mới xay
- Dầu ôliu Extra virgin
- 1 cucharada de mantequilla
Để mặc quần áo
- ¼ tách quả óc chó, nướng nhẹ
- 1 tép tỏi nhỏ, đập dập
- ⅛ cốc pho mát bào
- ¼ chén hẹ, thái nhỏ
- ⅓ tách dầu ô liu nguyên chất
- ⅛ thìa muối
Chuẩn bị
- Sử dụng máy xay thực phẩm, chúng tôi nghiền nát quả óc chó.
- Tiếp theo, chúng tôi thêm pho mát và tỏi và chúng tôi nghiền nát một lần nữa.
- Trong một cái bát, trộn mì ống trước đó với lá hẹ và dầu ô liu. Mùa và dự trữ.
- Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200ºC.
- Chúng tôi làm khô thăn cá hồi với giấy thấm và muối tiêu
- Trong chảo sắt, thêm vài giọt dầu và khi nó bắt đầu bốc khói, đặt phi lê cá hồi da xuống. Dùng thìa ấn nhẹ vào thăn để có lớp da giòn. Sau đó giảm lửa và nấu 3-4 phút.
- Chúng tôi lật các miếng thăn, đặt một ít (rất ít) bơ lên mỗi miếng và chúng tôi đưa chảo vào lò nướng.
- Nấu trong lò khoảng 3-4 phút, đến khi cá hồi chín thì ta lấy ra.
- Chúng tôi phục vụ với thay đồ đã chuẩn bị sẵn.