Ớt Piquillo nhồi bechamel, Lễ Phục sinh đặc biệt

Chúng tôi bắt đầu ngày này với niềm vui, có vẻ như cơn mưa đã cho chúng tôi một chút đình chiến, ít nhất là vào Chủ nhật Lễ Lá này. Đó là lý do tại sao hôm nay tôi mang đến cho bạn công thức này cho ớt piquillo sốt béchamel, để ăn mừng bằng một bữa trưa ngon lành trong những ngày Lễ Phục sinh.

Các ớt piquillo Chúng là một thực phẩm rất tốt cho bất kỳ món ăn nào, vì nó phù hợp với mọi thứ. Chúng tôi cũng có thể làm các chất trám, chẳng hạn như áp chảo hoặc không nấu chín trong bất kỳ phần đầu salad nào.

Thành phần

• 12 quả ớt piquillo.
• 300 g thịt băm (heo hoặc gà).
• 1 củ hành tây.
• 1 quả ớt xanh.
• 1 quả cà chua.
• 2 tép tỏi.
• Dầu ô liu
• Sal.
• Xạ hương.
• Rau kinh giới.
• Nước
• Rượu trắng để nấu ăn.
• Phô mai bào.

Đối với bechamel:

• Dầu ô liu
• Bột mì.
• Sữa.
• Sal.
• Nhục đậu khấu.

Chuẩn bị

Để làm công thức này từ ớt piquillo Điều đầu tiên chúng ta phải làm là chuẩn bị thịt. Để làm được điều này, chúng ta sẽ gọt vỏ và rửa thật sạch các loại rau. Sau đó, chúng tôi sẽ băm nhỏ mọi thứ thật nhuyễn và chúng tôi sẽ làm nước sốt với mọi thứ. Trong chảo chiên, chúng tôi sẽ đặt một nền dầu ô liu tốt, sau đó chúng tôi sẽ thêm theo thứ tự: tỏi, hành tây, ớt xanh và cà chua.

Khi tất cả những thứ này đã chín đều, chúng ta sẽ cho thịt vào và đảo đều để thịt ngấm gia vị. Chúng tôi sẽ thêm một chút rượu trắng và khi rượu đã bay hơi, chúng tôi sẽ thêm nước để ngập một chút và bỏ đi giảm cho đến khi không còn nước dùng. Ngoài ra, chúng tôi sẽ thêm các gia vị.

Trong khi làm thịt, chúng tôi sẽ chuẩn bị ớt. Vì vậy, chúng tôi sẽ lấy chúng ra khỏi lon và lau khô một chút và loại bỏ hạt. Trong chảo, chúng ta sẽ đổ một ít dầu và chúng ta sẽ xào tất cả ớt piquillo trong ít nhất 5 phút, một lần và tròn.

Chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị bechamel. Trong một cái chảo, chúng ta sẽ cho một ít dầu ô liu vào, sau đó chúng ta sẽ thêm 3-4 thìa bột mì (tùy thuộc vào số lượng chúng ta muốn làm béchamel). Chúng tôi sẽ khuấy đều bằng que và chúng tôi sẽ đổ dần từng dòng sữa vào, cho đến khi chúng tôi thu được một loại kem nhẹ vừa phải.

Khi mọi thứ đã hoàn tất, đã đến lúc làm những quả ớt piquillo nhồi bechamel này. Chúng tôi sẽ lấy ớt và chúng tôi sẽ lấp đầy thịt và, chúng tôi sẽ đặt chúng vào một đĩa nướng. Chúng tôi sẽ thêm bechamel và pho mát bào lên trên và chúng tôi sẽ cho vào lò nướng ở 180ºC trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi chúng ta thấy phô mai đã tan chảy hoàn toàn và có màu vàng.

Thêm thông tin - Ớt nhồi nấm và thịt bò

Thông tin thêm về công thức