Bánh mì nhân thịt băm

Bạn nghĩ sao nếu chúng ta dám nhúng tay vào bột? Trong trường hợp của tôi, đó là điều mà tôi luôn sợ hãi, đó là lý do tại sao tôi không làm bánh mì hay bất cứ thứ gì tương tự, nhưng tôi đảm bảo với bạn rằng mọi thứ đã thay đổi sau lần thử đầu tiên của tôi. phía đông bánh mì nhồi mà bạn thấy đó là chiếc bánh đầu tiên tôi làm trong đời, và tôi đảm bảo với bạn rằng nó sẽ không phải là chiếc bánh cuối cùng ...

Mức độ khó khăn: Dễ dàng

Thời gian chuẩn bị: Khoảng 40 phút. (tùy từng lò)

Thành phần:

Đối với đại chúng:

• 400 gr. Từ bột mỳ

• 150 ml. Sữa

• Một nửa muỗng cà phê muối

• 3 quả trứng (một quả để vẽ tranh)

• 20 gr. men tươi (ép, bánh mì)

Đối với điền:

• 1 cebolla

• 2 quả ớt xanh (nếu có thể là một quả đỏ và một quả xanh thì càng tốt)

• Cà rốt 2

• 100 gr thịt băm

• 2 tomates

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal

Công phu:

Trước hết, chúng tôi sẽ chuẩn bị đệm. Cắt nhỏ hành tây, cà rốt và ớt. Cho dầu ô liu vào chảo, khi nóng, cho hành tây vào. Khi gần trong suốt, thêm ớt, cà rốt và thịt băm vào.

Bào cà chua và cho vào khi thịt chín.

Thêm muối và tiếp tục nấu cho đến khi rau chín (có thể thêm một chút nước nếu cần). Khi bạn hoàn thành, hãy đặt nó.

Bây giờ chúng ta đi với bàn. Trong một cái bát, cho bột mì (dự trữ khoảng 50 gr. Để phòng trường hợp cần thiết sau này) và thêm muối và men, trộn đều tất cả mọi thứ. Sau đó, thêm 2 trứng, trộn một lần nữa và cuối cùng, thêm sữa từng chút một, cho đến khi bột không còn dính. Trong trường hợp của tôi, tôi sử dụng một thiết bị nhỏ (tôi không biết nó được gọi là gì, thật ngớ ngẩn!) Và nó đủ để thấy rằng bột tách ra khỏi thành bát. Nếu bạn nhào bằng tay, hãy chắc chắn rằng nó không dính vào các ngón tay của bạn.

Để bột nghỉ 10 phút và bạn đã sẵn sàng! Bây giờ phủ một ít bột mì lên bề mặt làm việc và cán bột thành hình chữ nhật. Nếu bạn có thể giúp mình với một con lăn, tốt hơn, tôi không có nó và tôi đã xoay sở với đôi tay của mình. Gấp nó lại một nửa dài nhất và thực hiện các vết cắt mà sau này sẽ được sử dụng để làm bím tóc. Cẩn thận mở lại nó và thì đấy.

BIÊN TẬP: Trước khi thêm nhân, bạn đặt bột lên khay nướng đã thoa chút dầu trước đó. Tôi đã không nhận ra chi tiết này, sau đó tôi phải di chuyển bím tóc đã được lấp đầy từ bàn vào khay và khá khó khăn để cố gắng không làm nó bị đứt.

Bây giờ, thêm phần nhân mà bạn đã đặt trước đó và đóng nó bằng cách cắt một dải bên phải và một bên trái, liên tục như vậy cho đến khi hoàn thành.

Cuối cùng, đánh bông lên bằng trứng gà đã đánh tan rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước. Nói chung, mất khoảng 20 phút ở 160ºC, nhưng mỗi lò nướng khác nhau và bạn có thể mất nhiều thời gian hơn hoặc ít hơn. Sau khi đã có bánh mì vàng, bạn có thể lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức!

Tại thời điểm phục vụ ...

• Bạn có thể phục vụ nó với các món khai vị nhẹ khác cho bữa tối hoặc bữa trưa như một "bữa ăn nhẹ".

• Trong bất kỳ lễ kỷ niệm với gia đình hoặc bạn bè, nó có thể là tuyệt vời, trình bày của nó luôn luôn được thích. Bày ra đĩa dài, cắt vài lát sao cho vừa đầy và để nguyên, bạn sẽ thấy họ thích như thế nào (đừng quên để dao gần đó để họ dọn ra).

Đề xuất công thức:

• Điều quan trọng của công thức này là chính bánh mì, sau đó nhân bánh có thể thay đổi theo khẩu vị. Nó có thể là một thành phần duy nhất, hai, ba ... Tùy thích.

• Các thành phần mà bạn có thể lấp đầy nó là vô hạn, nhưng tôi để lại cho bạn một số ý tưởng:

- Cà chua cắt lát, phô mai mozzarella và lá oregano.

- Cá ngừ và hành tây (đã luộc sơ qua).

- Nấm và một ít pho mát đun chảy kỹ.

• Nếu bạn không dám thắt bím thì không thể làm được, bạn chỉ cần đặt phần nhân lên một mặt của miếng bột đã kéo căng thành hình chữ nhật rồi cuộn lại hoặc bạn cũng có thể làm những chiếc bánh nhồi nhỏ (nặn viên bằng bột, mở a lỗ trên chúng, đặt miếng trám và đóng chúng).

Tốt nhất…

• Bạn có thể tận dụng các nguyên liệu mà bạn có trong tủ đựng thức ăn (đó là những gì tôi đã làm).

• Nếu tôi đã có thể làm được, đó là lần đầu tiên tôi chạm vào bột, bạn cũng có thể làm được. Lời giải thích dài, nhưng nó rất dễ thực hiện.