Hôm nay tôi mang đến cho bạn công thức này đã được làm trong nhà tôi qua nhiều thế hệ, Macaroni gratin với trứng và chistorra. Món mì này rất đầy đủ về mặt dinh dưỡng mà còn rất ngon và trẻ em rất thích. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc cho con nhỏ của mình ăn trứng thì hãy thử công thức này nhé, chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên đấy.
Lựa chọn chorizo là của riêng bạn, tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình và những người sẽ thưởng thức món ăn ngon này. Nếu không có trẻ nhỏ trong bàn ăn, bạn có thể chọn chorizo cay và nó sẽ tạo cho nó một nét đặc biệt đến mì ống. Mặt khác, đối với những đứa trẻ nhỏ, một loại chorizo mềm như chistorra, có thể được khuyên dùng nhiều hơn.
Macaroni gratin với trứng và chistorra
Macaroni gratin với trứng và chistorra
tác giả: Tony Torres
Phòng bếp: Tiếng Tây Ban Nha
Loại công thức: Bưa trưa
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 kg mì ống với trứng
- A chistorra
- 400 gr sốt cà chua chiên
- 4 trứng
- Dầu ôliu Extra virgin
- sal
Chuẩn bị
- Đầu tiên, chúng tôi đặt một cái chảo lớn trên lửa với nước, một ít dầu ô liu và muối.
- Khi nước bắt đầu sôi, cho mì ống vào nấu theo hướng dẫn của nhà sản xuất, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị dính.
- Khi mì đã được, để ráo và làm nguội bằng nước lạnh để cắt khúc nấu, để dành.
- Bây giờ, chúng ta sẽ cắt chistorra thành những miếng nhỏ.
- Chúng ta chuẩn bị một chiếc chảo chống dính và đem đun trên lửa mà không cần thêm dầu.
- Xào chistorra trong nước ép riêng và không thêm chất béo, trên lửa vừa cho đến khi sẵn sàng.
- Chúng tôi đặt trên một cái đĩa, hút hết chất béo tiết ra càng nhiều càng tốt.
- Lúc này chúng ta sẽ làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ.
- Để tiếp tục, chúng tôi chuẩn bị một đĩa lớn và phù hợp cho lò nướng.
- Chúng tôi cho mì ống vào nguồn, thêm chistorra và khuấy đều để trộn đều.
- Sau đó, chúng ta cho nước sốt cà chua đã chiên vào và trộn đều một lần nữa.
- Để hoàn thành, chúng tôi đập trứng vào bát với một chút muối và thêm vào nguồn, cố gắng để tắm tất cả mì.
- Ta cho vào lò nướng khoảng 20 phút hoặc đến khi thấy trứng se lại là được.