Để làm món ngọt lành mạnh này, chúng tôi sẽ sử dụng loại bí ngô vì nó có độ đặc tốt hơn để chế biến món này và nó chứa ít nước hơn so với bí ngô thông thường, lý tưởng nhất là được nhào nặn và sau đó cắt thành từng phần.
Thành phần:
1 kg bí đỏ (bí ngô)
300 cc nước
2 tép
tinh chất vani, một vài giọt
4 muỗng canh mật ong
1 thìa agar-agar (gelatin rong biển tự nhiên)
Chuẩn bị:
Gọt vỏ bí đỏ và cắt thành khối vuông, cho vào nồi cùng với tép và nước. Nấu chuẩn bị này cho đến khi các miếng mềm. Sau đó, lấy chúng ra và để ấm, sau đó trộn chúng và thêm tinh chất vani vào. Đổ các miếng vào nồi và khi sôi thì cho agar-agar đã hòa tan với một ít nước lạnh vào.
Nấu hỗn hợp này thêm 5 phút, dùng thìa gỗ khuấy liên tục. Khi bạn lấy nó ra khỏi nhiệt, thêm mật ong và trộn. Chuẩn bị một chiếc khuôn đã được làm ẩm bằng nước và đổ kẹo vào. Bảo quản khuôn trong tủ lạnh cho đến khi thật lạnh rồi bạn có thể mở khuôn ra và cắt ra.