Còn gì đặc trưng của mùa hè hơn một cây kem? Chúng ta có thể thưởng thức kem vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng vào mùa hè, những món này càng trở nên nổi bật hơn. Hôm nay chúng tôi đề xuất bạn trong Bí quyết nhà bếp, một loại kem rất gợi ý cả về sự kết hợp hương vị lẫn màu sắc của nó: Kem quả việt quất và pho mát dê.
Bạn có thể làm kem ở nhà? Tất nhiên. Bằng cách chuẩn bị chúng ở nhà, chúng ta cũng sẽ nhận thức được thành phần của chúng, có thể chơi với các kết hợp hương vị khác nhau. Tất cả những gì chúng ta cần để làm cho chúng thoải mái ở nhà là tủ lạnh. Từ € 40, bạn có thể tìm thấy các mô hình sử dụng tại nhà cho kết quả tốt. Nó cũng sẽ được sử dụng để làm kem của chúng tôi bánh gạo y sô cô la với bánh quy.
Việt quất và kem phô mai dê
Món kem việt quất và kem phô mai dê này sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì sự kết hợp hương vị và màu sắc đẹp mắt của nó.
tác giả: Mary
Loại công thức: Tráng miệng
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
Đối với xi-rô việt quất
- 340 g. quả việt quất tươi hoặc đông lạnh
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- 58 g. đường trắng
Đối với kem việt quất
- 3 lòng đỏ trứng
- 250 +120 ml. sữa nguyên chất
- một chút muối
- 172 g. đường trắng
- 110 g. pho mát dê ở nhiệt độ phòng
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 370 ml. kem (35% mg)
Chuẩn bị
- Trong một thùng chứa an toàn cho lò nướng chúng tôi trộn quả việt quất, đường và giấm balsamic. Nướng trong 30 phút ở 200 ºC hoặc cho đến khi quả việt quất mềm và hình thành nước trái cây.
- Trong một cái tô, đánh bại lòng đỏ trứng và chúng tôi dự trữ.
- Trong một áp chảo trên lửa vừa, chúng tôi trộn 250 ml. sữa, muối và đường còn lại cho đến khi sữa sôi. Vì vậy, chúng tôi loại bỏ khỏi ngọn lửa.
- Chúng tôi đổ một nửa hỗn hợp vào bát cùng với lòng đỏ, khuấy bằng que liên tục để chúng không bị vón cục.
- Chúng ta đổ hỗn hợp này vào nồi có chứa hỗn hợp còn lại và chúng ta lại đun lửa (lửa nhỏ vừa), khuấy liên tục. cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Vì vậy, chúng tôi loại bỏ khỏi nhiệt và đổ vào một cái bát lớn. Nó chúng tôi trộn với pho mát sữa dê, sữa còn lại (120ml.) và nước cốt chanh, cho đến khi chúng hòa nhập hoàn toàn.
- Trong một người chuyển lương thực chúng ta nghiền quả việt quất cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm hỗn hợp từ bát và thao tác lại cho đến khi đạt được hỗn hợp đồng nhất.
- Chúng tôi thực hiện hỗn hợp vào tủ lạnh và chúng tôi làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Sau khi làm xong, chúng ta cất vào hộp kín để trong ngăn đá.
- Chúng tôi lấy ra khỏi tủ đông 5-10 phút trước khi phục vụ.
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 205