Khoai tây hầm mực

Hôm nay tôi xin giới thiệu một công thức mà tôi đã mong muốn chia sẻ với các bạn từ lâu, đó là món cá mực hầm khoai tây ngon tuyệt, công thức điển hình từ Cádiz, mặc dù các món ăn tương tự được thực hiện trên khắp Andalusia. Mực nang rất phong phú với các nhận thức đa dạng vì nó là một loại thực phẩm rất linh hoạt.

Mực nang là một thực phẩm giàu iốt. Khoáng chất này rất cần thiết trong quá trình trao đổi chất của chúng ta vì nó điều chỉnh mức năng lượng của chúng ta và hoạt động chính xác của các tế bào. Ngoài ra, và rất quan trọng, nó là một trong những thực phẩm điều chỉnh cholesterol, đó là lý do tại sao nó được coi là cần thiết cho chế độ ăn kiêng giảm cân.

Thành phần

• 1 con mực nang hoặc cả con mực nang.
• 4 củ khoai tây vừa.
• 1 củ hành tây.
• 1 quả ớt xanh.
• 2 tép tỏi.
• 2 quả cà chua đỏ
• Nước
• Dầu ô liu
• Sal.
• Xạ hương.

Chuẩn bị

Trước hết, chúng ta phải làm sạch mực rất tốt. Chúng tôi sẽ cắt nó thành các khối vừa hoặc lớn, vì khi nấu chín chúng sẽ bị mất khối lượng. Ngoài ra, chúng tôi sẽ cắt tất cả các loại rau thành khối nhỏ.

Sau đó, chúng tôi sẽ làm một Nước sốt Sorfrito trong nồi nhanh. Chúng tôi sẽ đặt một nền tốt của dầu ô liu và chúng tôi sẽ kết hợp nó theo thứ tự sau: thứ tự, hành tây, hạt tiêu và cà chua. Khi mọi thứ đã chín, thêm mực và để lửa vừa trong vài phút.

Trong khi đó, chúng ta hãy đi gọt khoai tây. Chúng tôi sẽ rửa chúng thật sạch để loại bỏ những chất bẩn còn sót lại và chúng tôi sẽ cho chúng vào nồi đun nhanh đã được cắt thành những món thất vọng hoặc những món bánh tráng trộn. Kiểu cắt này (khiến khoai tây hơi giòn khi cắt) làm cho nó giải phóng tinh bột, làm cho nước dùng đặc hơn.

Cuối cùng, chúng tôi đắp bằng nước nóng và chúng tôi sẽ thêm một chút muối và cỏ xạ hương. Chúng tôi sẽ đóng nồi và nấu trong 20 phút. Đã sẵn sàng để thưởng thức công thức nấu khoai tây với mực nang này! Tôi hy vọng bạn thích nó.

Thông tin thêm về công thức

Thời gian chuẩn bị 10 phút

Giờ nấu ăn 20 phút

Tổng thời gian 30 phút

Kilocalories mỗi khẩu phần 312