Nếu có một điều tôi thích ở bánh quy nói chung, đó là kết cấu giòn của chúng, đó là lý do tại sao tôi hơi nghi ngờ khi thử chúng. bánh quy, đặc trưng bởi topping giòn và tim mềm. Tuy nhiên, tôi không thể nói điều gì khác về những chiếc bánh quy xốp bí ngô này nhưng sẽ lặp lại chúng.
Quả bí ngô là một thành phần lý tưởng để chuẩn bị cả hai công thức nấu ăn mặn thích đồ ngọt. Sự kết hợp của nó với sô cô la đen trong bánh ngọt và bánh quy mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và chua mà bản thân tôi yêu thích. Và những cookie này cũng không ngoại lệ.
Bạn có thể làm mà không có sô cô la đen, nhưng điều này không chỉ mang lại cảm giác cay đắng cho vết cắn này mà còn khiến bạn cảm nhận được các kết cấu khác nhau trong đó khi cắn. Vì vậy, những chiếc bánh quy này là một niềm vui với một ly sữa hoặc cà phê. Bây giờ, hãy cẩn thận vì chúng sẽ hấp thụ một nửa ly trước khi bạn biết điều đó.
Công thức
- 200 g. bí ngô rang
- 100 g. Dầu ô liu
- 120 g. của đường
- 300 bột mì
- 8 g. men hóa học
- Sô cô la đen chip
- Trong một cái tô chúng tôi đập bí ngô với dầu ô liu và đường cho đến khi đạt được một khối bột đồng nhất hoặc ít hơn.
- Trong một thùng chứa khác chúng tôi kết hợp bột đã rây bằng men hóa học.
- Chúng tôi kết hợp các thành phần khô này với các thành phần ướt từng chút một, trộn bằng thìa để chúng được tích hợp tốt vào bột.
- Để hoàn thành chúng tôi thêm một số chip sô cô la và chúng tôi trộn một lần nữa.
- Với sự trợ giúp của hai muỗng cà phê, chúng tôi lấy những phần nhỏ của bột nhào và chúng tôi đặt chúng trên khay nướng có lót giấy da, với khoảng cách giữa chúng một chút.
- Nướng ở 180ºC trong 20 phút, xấp xỉ.
- Sau đó, chúng ta để bánh quy bí đỏ nguội trên giá dây trước khi nếm thử.