Fusilli all'arrabbiata (xoắn ốc thành rabiata), công thức kiểu Ý

Rằng chồng tôi đã sống nhiều năm ở Ý có nhiều lợi thế và một trong những điều tôi thích nhất, chắc chắn là anh ấy có thể cho tôi biết các công thức nấu ăn hoặc kỹ thuật nấu nướng đặc trưng của đất nước này bởi vì anh ấy đã sống gần gũi với họ, anh ấy đã nhìn thấy chúng được làm ra như thế nào. theo một cách ban đầu. Tôi thích có thể mang nó vào bếp của mình và thưởng thức từng công thức thực sự trông như thế nào.

Công thức mà tôi mang đến cho bạn hôm nay là nước sốt rabiata nổi tiếng (tức giận), một loại nước sốt đơn giản với thành phần chính là cà chua và tất nhiên không thể thiếu ớt cayenne hoặc ớt! tức giận! (nhân tiện, có nghĩa là bực mình).

Thành phần

• Tép tỏi 3
• 4 ớt cayenne hoặc ớt sừng
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 lon cà chua (nhỏ)
• 1 quả cà chua chín
• 1 thìa rau mùi tây khô
• Sal
• Hạt tiêu
• 200 gr fusilli (xoắn ốc) hoặc bất kỳ loại mì ống nào khác mà bạn thích

xây dựng

Trong chảo, đun nóng dầu ô liu rồi cho tép tỏi đã cắt thành lát mỏng và ớt cayenne hoặc ớt sừng vào. Khi chúng đã ra một chút màu, cho cà chua thái hạt lựu, lon cà chua và một chút nước vào. Cho muối, tiêu và ngò tây vào đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều để tránh bị cháy cho đến khi có nước sốt sánh.

Mặt khác, chúng tôi luộc mì theo hướng dẫn của nhà sản xuất và khi nó đã sẵn sàng, chúng tôi để ráo nước và trộn với nước sốt.

Thông tin thêm - Macaroni Bolognese, bữa tối dễ dàng phù hợp với khẩu vị của mọi người

Thông tin thêm về công thức

Thời gian chuẩn bị 5 phút

Giờ nấu ăn 30 phút

Tổng thời gian 35 phút

Kilocalories mỗi khẩu phần 400