Tôi đã sử dụng nhiều loại sốt tiêu piquillo khác nhau để ăn kèm với thịt và cá, nhưng tôi chưa bao giờ kết hợp chúng với mì ống trước đây. Những mì Ý sốt piquillo Chúng là một lựa chọn thay thế cho nhiều món mì ống mà chúng tôi đã nấu trên các trang này.
Sốt piquillo hơi tốn công nhưng bạn có thể làm vào ngày hôm trước và giữ nó trong tủ lạnh cho đến thời điểm kết hợp nó với mì Ý. Nếu bạn không có thời gian trong tuần, hãy tranh thủ cuối tuần này để thử nó và không ngừng nói cho tôi biết những gì bạn nghĩ.
Mỳ Ý sốt tiêu piquillo
Món mì Ý với nước sốt tiêu piquillo mà chúng tôi chuẩn bị hôm nay là một món thay thế nữa trong số rất nhiều món mì ống cung cấp cho chúng tôi.
tác giả: Mary
Loại công thức: Pasta
Phần ăn: 2
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 200 g. mì spaghetti.
- 1 lon ớt piquillo
- 4 tép tỏi cắt lát
- Dầu ôliu Extra virgin
- ½ củ hành tây, băm nhỏ
- 1 quả ớt cayenne
- 1 thìa pho mát bào
- 150 ml. Sữa
- Sal
- Hương vị hạt tiêu
- Rau mùi tây băm nhỏ
Chuẩn bị
- Chúng tôi cho hai hoặc ba muỗng canh dầu vào một chảo rộng, cho tất cả ớt vào. Chúng tôi làm nóng dầu và xào tỏi nhẹ nhàng.
- Sau đó chúng tôi đặt ớt trong chảo và hầm chúng trong 30 phút ở lửa nhỏ vừa.
- Trong một chảo khác, đun nóng 2-3 muỗng canh dầu và luộc hành tây cho đến khi trong suốt; Khoảng 10 phút. Thêm muối và tiêu, thêm ớt cayenne và nấu thêm 5 phút. Chúng tôi để cho nó nóng lên.
- Chúng tôi nghiền nát ớt của piquillo, hành tây, pho mát và một nửa sữa. Chúng tôi dần dần thêm phần sữa còn lại cho đến khi đạt được độ sánh mịn. Chúng tôi điều chỉnh muối và nêm nếu cần thiết.
- Chúng tôi nấu mì ống trong một cái chảo có nhiều nước mặn.
- Chúng tôi cho nước sốt trở lại chảo và nấu trong vài phút. Chúng tôi kết hợp mì ống để ráo nước và trộn.
- Chúng tôi phục vụ và trang trí với mùi tây.
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 470
yum!