TIÊU XANH BẢO QUẢN

THÀNH PHẦN:
Để thay đổi cách trang trí món ăn một chút, bạn có thể chuẩn bị loại ớt xanh đóng hộp tinh tế này.

THÀNH PHẦN·
14 quả ớt chuông xanh, cắt thành dải
Muối·
1 ½ củ hành tây, cắt lát mỏng
4 muỗng canh dầu ô liu
½ lít giấm
2 cốc đường

SỰ CHUẨN BỊ:
1. Cắt bỏ hai đầu của ớt. Bỏ hạt và tách thành từng lát.
2. Để ớt nghỉ qua đêm, ngâm nước muối vừa đủ. Xả nước.
3. Xào hành tây và ớt trong dầu. Đun giấm với đường trên lửa cho đến khi tan hết.
4. Thêm ớt và để trên lửa cho đến khi mềm.
5. Sắp xếp chúng vào lọ đã khử trùng và tắm với giấm. Niêm phong. Đặt trong bồn nước trong 15 phút.

Mẹo: Ăn với fajitas gà, thịt hoặc cá.