Chúng tôi sẽ chuẩn bị một công thức lành mạnh và đơn giản cho tất cả những người bị bệnh celiac, sử dụng bí đỏ làm thực phẩm lý tưởng, tạo thành một bữa ăn dinh dưỡng với các vitamin và khoáng chất để bổ sung vào chế độ ăn không có gluten hàng ngày.
Thành phần:
1 kg bí ngô
180 gram bột bắp
120 gram pho mát bào
60 gram bơ
2 trứng
Muối, một nhúm
nhục đậu khấu, để nếm thử
Chuẩn bị:
Đầu tiên bạn gọt vỏ và cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ rồi cho vào nồi với nước. Sau khi luộc chín, để ráo nước và xay nhuyễn. Để nguội trong vài phút rồi cho bột bắp, trứng, bơ, một ít phô mai bào vào và nêm muối, nhục đậu khấu cho vừa ăn. Trộn đều chế phẩm này và làm gnocchi theo cách thông thường.
Cho vào nồi với nước sôi và chút muối, khi nổi lên thì vớt ra để ráo nước vì chúng rất mềm. Bạn có thể phục vụ chúng với nước sốt cà chua tự nhiên, cũng với bơ và pho mát bào hoặc với dầu ô liu và pho mát bào.
Chúng tôi không thể có sự nhất quán với những số lượng và hướng dẫn đó để tạo thành một gnocchi.