Sau các bữa tiệc, chúng tôi sử dụng các công thức nấu ăn lành mạnh hơn một chút, một số Bánh crepe nhồi rau bina với phô mai ricotta. một công thức nhẹ nhàng và đơn giản, mà chúng ta có thể chuẩn bị ở nhà.
Rau bina là một loại rau tốt và rất mềm, đi kèm với pho mát ricotta, nó là một loại nhân có kết cấu kem và mịn, mặc dù chúng ta có thể thay đổi pho mát và thay thế nó bằng loại khác mà chúng tôi thích, nhưng trên hết đó là kem.
Bánh crepe rau bina và ricotta
tác giả: Montse Morote
Loại công thức: người bắt đầu
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- Đối với bánh crepe:
- 150 gr. Từ bột mỳ
- 3 trứng
- 125 ml. Sữa
- Bơ
- Sal
- Đối với điền:
- 500 gr. rau bina
- 200 phô mai ricotta hoặc phô mai tươi
- Kem đặc
- Bơ
- Muối và hạt tiêu
Chuẩn bị
- Chúng ta chuẩn bị bánh crepe, cho tất cả các nguyên liệu trừ bơ vào tô và đánh đều tay cho đến khi có bột không bị vón cục, không nên đặc quá. Chúng tôi để nó nghỉ khoảng 20 phút.
- Chúng tôi làm nóng một chảo có kích thước mà chúng tôi muốn bánh crepe, để lửa vừa và phết một ít bơ, thêm một ít bột và phân phối nó trên toàn bộ đế của chảo, để cho nó nâu một chút và với sự trợ giúp của một cái thìa, chúng tôi lật nó lại và hoàn thành nó.
- Chúng ta lặp lại thao tác với từng cái, cho đến khi hết bột.
- Chúng tôi chuẩn bị nhân.
- Trong chảo, chúng ta cho một ít bơ vào, khi nóng chúng ta sẽ cho rau bina đã cắt nhỏ vào xào, sau đó cho phô mai, tất cả đã cắt nhỏ vào, đảo đều cho đến khi mọi thứ quyện vào nhau, thêm một vài thìa kem lỏng, muối và tiêu, để nó nấu trong vài phút.
- Khi chúng ta thấy rằng mọi thứ giống như một loại kem, chúng ta đã nếm muối.
- Chúng tôi lấp đầy bánh crepe với rau bina và kem pho mát này và chúng tôi đặt chúng trong một nguồn, và nướng chúng trong 10 phút ở 200ºC, lấy ra và phục vụ nóng.
- Và sẵn sàng để ăn !!!