Thành phần:
250g bột mì
1/2 thìa cà phê mỡ lợn
150g đường
130 g bơ
1 pizca de sal
1 quả cam
Trứng 1
Công phu:
Đổ bột lên kệ bếp và đặt 50 g bơ đã làm mềm ở giữa. Đun chảy mỡ lợn, cho vào bột mì với một chút muối. Sau đó nhào trong vài phút.
Chuẩn bị khuôn đã thoa mỡ và bột, sau đó cán mỏng bột ra, tráng kín đáy và thành khuôn.
Trong một cái bát, đánh tan lòng đỏ trứng gà với phần còn lại của bơ, đường, nước cam và vỏ.
Sau đó đổ kem vào khuôn.
Nướng trong 25 phút và dùng nóng hoặc ấm.