Hải sản là một thành phần mà theo nguyên tắc chung là ai cũng thích, hôm nay tôi muốn chia sẻ với các bạn một công thức mà tôi gọi là ngao sốt nóng. Nó rất đơn giản để chế biến và nếu bạn thích ăn cay thì có thể thêm một chút ớt cayenne là hoàn hảo.
Như mọi khi, chúng tôi bắt đầu bằng cách mua nguyên liệu lẻ và sắp xếp thời gian.
Mức độ khó khăn: Dễ dàng
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thành phần cho 4 người:
- 500g nghêu
- rượu cognac
Đối với nước sốt:
- cà chua tự nhiên nghiền nát
- hạt tiêu
- sal
- Cayenne
- dầu
- 1 tép tỏi
- một lát hành tây
Như bạn thấy đấy các thành phần là cơ bản và khá đơn giản để đạt được. Chúng tôi bắt đầu một giờ trước khi đặt ngao với một ít nước và muối để loại bỏ sạn mà chúng mang theo.
Bây giờ chúng ta rút cạn chúng và chúng tôi ném chúng vào chảo với một ít dầu, để xào chúng và chúng hoàn thành mở, hãy nhớ rằng Ngao đóng váng sau một thời gian nóng không được khuyến khích tiêu thụ. Chúng tôi thêm một chút rượu cognac và chúng tôi xào chúng để chúng có một cảm giác đặc biệt.
Chúng tôi để rượu giảm Chúng tôi thêm nước sốt với một liên lạc cay. Khi chúng ta có nước sốt với ngao cho cà chua vào nấu đặc lại một chút.
Tôi chuẩn bị chúng như một món khai vị, nếu vậy, số lượng có thể thay đổi theo khẩu vị. Cũng xin nhắc bạn rằng nó có thể không có cayenne, vì vậy Nó sẽ không còn cay nữa.
Tôi chỉ phải ước bạn điều đó thưởng thức công thức và Tôi hy vọng ý kiến của bạn. Chúc ngon miệng.