Bánh táo Pedro Ximénez

Nếu bạn thích những chiếc bánh xốp với phần vụn rời, không có gì nặng nề thì trong bài viết này, bạn sẽ thấy một lời cầu hôn ngu ngốc. Đăng quang với táo có hương vị với rượu Pedro Ximenez, rất thích hợp để dùng vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, dùng kèm với sô cô la hoặc cà phê hảo hạng.

Bánh có một công phu đơn giản; Những người mới bắt đầu trong nghệ thuật làm bánh có thể đối mặt với nó mà không có bất kỳ sợ hãi. Đối với mối lo ngại rằng nhiều người có thể nảy sinh về việc sử dụng rượu ... rượu bị bay hơi, vì vậy nó là lý tưởng cho cả người lớn và trẻ em.

Thành phần

• 4 xl trứng
• 200 g. bột làm bánh ngọt
• 200 g. bơ
• 200 g. của đường
• 1/2 gói bột nở
• 2 quả táo vàng
• Nước chanh 1/2
• 1 quả bơ
• Nửa ly Pedro Ximenez
• 2-3 thìa mứt đào

Sản xuất

Chúng tôi gọt vỏ táo và chúng tôi cắt thành những tấm mỏng mà chúng tôi rưới nước cốt chanh để chúng không bị gỉ.

Chúng tôi cho một hạt bơ vào chảo và khi nó tan chảy, chúng tôi cho táo vào. Chúng tôi xào chúng cùng với Pedro Ximenez đến trong vài phút, để rượu bay hơi. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 190º.

Chúng ta tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng. Chúng tôi gắn kết người da trắng đến mức tuyết rơi với một chút muối và dự trữ.

Chúng tôi đánh bại lòng đỏ cùng với đường cho đến khi có màu trắng. Thêm bơ đã làm mềm vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Sau đó chúng tôi kết hợp bột mì đã rây với men và trộn bằng thìa.

Cuối cùng, chúng tôi kết hợp rõ ràng đến mức tuyết mà chúng tôi đã đặt trước, với các chuyển động bao bọc, để chúng không bị lệch.

Chúng tôi đổ bột trong khuôn có lót giấy da.

Trên bột, chúng tôi đặt lát táo, trải rộng trên toàn bộ bề mặt.

Chúng tôi cho vào lò đun nóng trước đến 190 độ và nấu cho đến khi dùng que chọc vào giữa thấy bánh sạch. Khoảng một giờ.

Chúng tôi đã bật mí và chải với mứt đào nóng bánh.

Thông tin thêm về công thức