Сфендж або домашні круглі чуррос

L sfenjs Вони типові для Марокко, вони схожі на класичні іспанські чурро, але з круглою формою. У сусідньому магазині майже завжди є магазин, який продає їх щойно виготовленими, і вони вражають закусками, з тією різницею, що тут їх супроводжує м’ятний чай замість класичного гарячого шоколаду.

Рівень складності: Середній

Час приготування 20 хв. + час підйому

Інгредієнти:

• 250гр борошна
• 2 чайні ложки пекарських дріжджів
• 225 мл теплої води
• Половина чайної ложки солі
• 1 чайна ложка цукру

Розробка:

Дріжджі розчиняємо в невеликій кількості води і змішуємо разом з усіма інгредієнтами, вимішуємо до отримання злегка рідкого тіста, яке сильно липне на пальцях. Ми змащуємо його невеликою кількістю олії і накриваємо поліетиленовою плівкою, даємо піднятися близько години. Ми можемо накрити його ковдрою, щоб він швидше піднявся.

На сковороді розігріваємо соняшникову олію, також мажемо руки маслом і беремо кульку тіста, округляємо його і робимо отвір по центру. Додаємо в каструлю і підрум’янюємо з обох сторін, вогонь не повинен бути дуже сильним, інакше зовні він підрум’яниться, а зсередини буде сирим.

Коли воно буде готове, дістаньте з каструлі і покладіть на кухонний папір, щоб вбрала олію.

Більше інформації - Печиво (або льодяники з бісквіта)