Я люблю лосося. Зазвичай я пробую кожен рецепт, який його містить, і це один з останніх. смажений лосось те, що ми готуємо сьогодні, має ніжну і соковиту консистенцію та супроводжується особливою вагою гороху. Інший спосіб супроводжувати це, без сумніву!
El горохове песто це легка і корисна альтернатива іншим соусам та акомпанементам. Готується так само, як класичне песто, якби не додавання гороху до списку інгредієнтів. Різниця оцінюється як у фактурі, так і у смаку, солодший. Ви смієте спробувати?
Лосось на грилі з песто з гороху
Лосось на грилі з гороховим песто - пропозиція з дуже цікавим поєднанням смаків та кольорів. Ідеально підходить для літа.
Автор: Марія
Тип рецепта: головний
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 4 філе лосося
- 2 чайні ложки цільнозернової гірчиці
- 2 чайні ложки меду
- 1 чайна ложка лимонного соку
- Сел
- Свіжомелений перець
Для песто
- 2 склянки гороху
- 1 зубчик часнику
- 1 склянка свіжого базиліка
- ½ чашка підсмажених кедрових горіхів
- 2 столові ложки лимонного соку
- Сел
- Чорний перець
- 2 столові ложки олії першого віджиму
Підготовка
- Ми починаємо з підготовки песто. Для цього ми нагріваємо воду в горщику, поки вона не закипить. Потім, ми включаємо горох і варити 2-3 хвилини до готовності. Щоб вони не втратили колір, ми забираємо їх у миску з крижаною водою.
- Далі розміщуємо в кухонний комбайн часник, горох, базилік, кедрові горіхи і приправити. Подрібнюємо, поки не досягнемо більш-менш однорідної суміші. Отже, у вигляді нитки ми заливаємо масло при запущеному процесорі. Як тільки масло інтегрується, ми коригуємо точку солі, перцю або лимона, якщо це необхідно. Ми забронювали.
- Поки ми готуємо песто, розігріваємо духовку при 220 ° C.
- Викладаємо філе лосося на деко, застелене пергаментним папером.
- Ми змішуємо мед, гірчиці і лимонного соку і змастіть кожне філе отриманою сумішшю.
- Смажимо лосось протягом 8-12 хвилин, або до готовності, і ваше м’ясо легко відділяється. Потім, з духовки, дайте їй відпочити протягом 5 хвилин.
- Ми подаємо лосось з песто з гороху.