Салати можуть стати цілком повноцінним блюдом і подаватися як єдине блюдо. Доказ такий салат з маринованого тофу, сочевиці та авокадоі що я пропоную сьогодні. Салат із значною кількістю білка та корисних жирів, як ви встигнете перевірити.
Кілька зелених листочків служать основою для цього салату. Шпинат, ендівій і рукола є одними з моїх улюблених для приготування, але ви можете створити власну суміш. Ідеально поєднувати листя з різними кольорами, текстурами та смаками та адаптувати суміш до кожної пори року.
Тофу буде єдиним інгредієнтом, який вам доведеться приготувати для цього салату. І це те, що цей інгредієнт може бути дуже м’яким, якщо йому не надати трохи благодаті. Ось чому сьогодні замаринувати з деякими спеціями і додати в теплий салат. Вам подобається ідея? Виконуйте крок за кроком і насолоджуйтесь цим салатом із маринованого тофу, сочевиці та авокадо та деяких запечені яблука з йогуртом на десерт.
Рецепт
- 400 г. твердий тофу
- ⅔ склянки води
- ½ чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- ½ чайної ложки гострої паприки
- 1 чайна ложка материнки
- ½ чайної ложки порошку кмину
- ½ чайна ложка солі
- ¼ чайної ложки перцю
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- Асорті з листя: шпинат, ендівій та рукола, серед іншого
- 200г. вареної сочевиці
- 2 авокадо
- Оливкова олія
- Сел
- Чорний перець
- Наріжте тофу кубиками і помістіть його в каструлю разом із водою та спеціями: часником, паприкою, орегано, кмином, сіллю та перцем.
- Нагріваємо і варимо на середньому вогні поки вода не буде вичерпана.
- Тоді, додати олію і обсмажити протягом 10 хвилин на середньому сильному вогні до золотистого кольору.
- Одного разу золотим, додати соєвий соус і пропустіть ще одну хвилину. Потім знімаємо на тарілку і резервуємо.
- Коли тофу готовий, ми готуємо решту інгредієнтів для салату. Зелене листя подрібнюємо і викласти їх на основу салату.
- Додаємо сочевицю приготований. Якщо вони консервовані, не забудьте заздалегідь пропустити їх через кран холодної води.
- Після додайте тофу і перемішайте все.
- Нарешті, додайте авокадо згорнутий і приправлений олією, сіллю і перцем.