Деякі дуже типові солодощі на особливі дати, такі як Різдво або Страсний тиждень, це пестіньо, і ви можете знайти їх у двох різних варіантах: пестіньо з цукром та корицею як ті, які ми рекомендуємо сьогодні з цим рецептом або медовими пестинями, як ми вже пропонували вам з певної нагоди, і це тоді ми посилаємо.
Вони є дуже основними інгредієнтами, тому у вас не буде проблем з їх пошуком; так, пестіньо - це солодощі, в яких тісто потрібно дуже добре обробити, щоб воно не вийшло занадто твердим або занадто липким. Якщо вони не вийдуть з першого разу, не засмучуйтесь, напевно, коли ви зробите їх другий раз, вони вийдуть набагато краще. Ми залишаємо вас з рецептом!
Пестіньос з цукром та корицею
Зараз на Різдво на багатьох столах можна побачити пестіньо з цукром та корицею. Це типовий і дуже традиційний солодкий у нашій країні, Іспанії.
Автор: Кармен Гіллен
Кімната: Традиційні
Тип рецепта: Солодощі
Порції: 10-15
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 500 гр. пшеничне борошно
- 150 мл оливкової олії
- 150 мл білого вина
- 1 склянка солодкого анісу
- 2 столові ложки маталауви (анісу)
- Щіпка солі
- Цедра лимону
- Канела
- Цукор
- Соняшникова олія
Підготовка
- У миску ми додамо більшу частину інгредієнтів і перемішуємо, поки не отримаємо однорідне і досить щільне тісто, саме те, що нам доведеться замісити, щоб пізніше зробити форму пестиньо.
- У цій мисці перше, що ми додамо, це рідина: 150 мл оливкової олії, 150 мл білого вина та стакан анісу. Трохи перемішайте за допомогою стрижня або виделки і тоді беремо тверде: 500 грам пшеничного борошна (якщо це зручніше, ми можемо додавати його потроху і перемішувати), маталауву (за смаком), цедру лимона, чайну ложку меленої кориці та щіпку солі. Ми все перемішуємо, і коли нам важко рухатися, ми виймаємо це і ми продовжуємо перемішувати на столі або стільниці за допомогою рук, з невеликою кількістю борошна, попередньо розмазаного, щоб воно не липло.
- Добре вимішуємо качалкою, залишаючи шар тонкого тіста, ріжемо кружечками а потім за допомогою пальців формуємо пестиньо.
- Ми підігріваємо олію, а коли стає дуже жарко, додаємо пестиньйо. Після того, як вони закінчать, ми виймаємо їх і кидаємо цукор і кориця.
- Ми даємо охолонути і їмо, коли хочемо ...
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 300