Часниковий хліб, сніданок або середземноморські закуски

Усі андалузці знатимуть, що це таке найкращий сніданок щоб мати можливість зарядити батареї і таким чином мати день, повний енергії та багато мужності. Добрий Андалузька здоба з його помідорами, шинкою та сиром з домішкою оливкової олії та часнику, що натирається на крихту, їжа богів без сумніву.

Ну, сьогодні ми будемо готувати булочку або часниковий хліб, щоб цей інгредієнт таким чином інтегрувався в той самий хліб, сказав хліб матиме всі смакові якості ми хочемо, і можемо подати не тільки на сніданок, але і на перекус, або на будь-яку легку вечерю.

Інгредієнти

• 3-4 зубчики часнику.
• 1 склянка молока
• 10 г пекарських дріжджів.
• 250 г борошна.
• Шинка Серрано.
• Сир напівтвердий.
• Оливкова олія
• Сел
• 1 яйце

Підготовка

Для початку ми помістимо молоко в каструлю разом з очищеним часником. Ми дамо йому варитися на повільному вогні близько 5 хвилин, щоб молоко набрало весь смак часнику.

Поки часник вариться, у миску ми додамо борошно та сіль, крім вершкового масла малими порціями.

Через 5 хвилин варіння часнику ми роздавимо його в склянці для перемішування. Згодом, додамо дріжджі і ми будемо перемішувати, поки він повністю не розчиниться.

Ми додамо цю рідину потроху в миску, де є борошно та масло, добре вимішуючи все вручну, поки не утвориться однорідне тісто.

Ми розріжемо тісто на дві або чотири порції, зробивши маленькі булочки і розміщуючи їх на плиті духовки. Зробимо два надрізи і пофарбуємо збитим яйцем, і дамо бродити півгодини при кімнатній температурі. Після закінчення цього часу ми поставимо його в духовку при 180 ° C на 15-20 хвилин.

Нарешті, ми відкриємо їх і налиємо гарний бризок оливкової олії, заповнення його зі скибочкою шинки Серрано, 2 клинками напівсоленого сиру та 2 хорошими червоними помідорами.

Більше інформації - Камперо, типовий сніданок в селах Сьєрра-де-Кадіс

Більше інформації про рецепт