Мус – це чудовий десерт, особливо в спекотні місяці, коли вони свіжі з холодильника, вони так освіжають. Це йогурту і ванільного мусу Це одна з найпростіших, які ми приготували. Не лякайтеся, адже це вимагає двох-трьох приготування, це займе у вас не більше 30 хвилин.
Якщо мені за щось подобається цей мус, то це тому, що він є дуже гладкий і дуже кремовий. Він стає чудовою базою для включення різних сезонних фруктів. У цю пору року трохи нарізаної полуниці може зробити цей фантастичний десерт сам по собі, круглий десерт, але ви також можете використовувати банан або ягоди.
Цього разу, оскільки я хотів відрегулювати кількість, я зробив ідеальну кількість для двох-трьох осіб, залежно від того, чи ви їсте його окремо чи вирішите доповнити його чимось, але просто подвоїте кількість, щоб отримати ідеальний десерт для шести осіб. Ми закликаємо вас це зробити!
Рецепт
- 2 вершкових натуральних йогурту
- 80 г. збиті вершки
- 1 аркуш желатину
- 1 яєчний білок
- 20 г. цукру
- ½ чайна ложка ванільної есенції
- Викладаємо на прилавок тонка бавовняна тканина і викладаємо на це і в центр вміст йогуртів. Закриваємо тканину у вигляді пучка і підвішуємо над раковиною на 20 хвилин, щоб частина сироватки стекла, в кінці процесу злегка притискаючи руками.
- Хоча, монтуємо 60 грам крему в миску, яку пізніше залишимо в холодильнику.
- Ми також користуємося перевагами збити білок з цукром в іншій трохи більшій мисці. І після завершення ми резервуємо.
- Ми також ставимо листовий гідрат желатину в холодній воді протягом 10 хвилин.
- Через 10 хвилин, підігріти залишилися 20 г букетів вершків в каструлі або в мисці і нагріти їх, настільки, щоб при вливанні зцідженого желатину в крем він розчинився, злегка помішуючи суміш.
- Потім змішати йогурт в мисці, вже злитий, з теплою ваніллю і вершками з желатином.
- Після додайте його в миску зі зібраним обличчям і ми змішуємо обволікаючими рухами.
- Нарешті, додати вершки і продовжуємо так само.
- Розподіляємо суміш у двох-трьох склянках, накрийте їх плівкою і поставте в холодильник на пару годин.
- Ми подаємо йогурт і ванільний мус окремо або з сезонними фруктами.