Суміш спецій для мавританського шашлику (баранина або яловичина)

Шашлик з баранини необхідний у Магребська гастрономіяЇх дуже просто приготувати, нам просто потрібно знати суміш спецій і готувати їх на мангалі. Сьогодні я пропоную вам суміш спецій для мавританського шашлику, яку також можна подати з бараниною або телятиною. Підемо в біду!

Інгредієнти (для пляшки об’ємом 50 мл)

• 1 чайна ложка кмину
• 1 чайна ложка сушеної петрушки
• Половина чайної ложки чорного перцю
• Чверть чайної ложки імбиру
• 1 чайна ложка солодкої паприки
• Щіпка міцної паприки (паприки)
• Щіпка кориці

розробка

Як і у випадку з попередньою сумішшю, ми будемо використовувати велику банку, яку ми зможемо закрити, щоб зробити суміш. У нього ми кладемо кмин, петрушку, перець, імбир, два види паприки та корицю, закриваємо і дуже добре збовтуємо. Коли він буде у нас, ми будемо тримати його в закритому човні.

Коли його використовувати

Коли ми хочемо зробити шашлик, нам доведеться нарізати м’ясо кубиками, помістити його в ємність і додати суміш спецій, солі та оливкової олії. Деякі також додають дрібно нарізану цибулю і, замість сухої петрушки, використовують її у свіжому вигляді. Перемішуємо так, щоб м’ясо та спеції добре змішалися, і ми залишимо так на півгодини.

Тоді ми будемо прибивати м’ясо на шпажки і готувати їх на шашлику. Інший варіант - обійтися без шампурів і приготувати їх на сковороді.

Смачного!

Більше інформації - Суміш спецій для шашлику з курки

Більше інформації про рецепт

Час підготовки 5 хвилин

Час приготування 0 хвилин

Загальний час 5 хвилин

Кілокалорії на порцію 100