У домашніх умовах бобові грають велику роль у тижневому меню. А у нас є улюбленці, сочевиця. Зазвичай ми готуємо їх із великою кількістю овочів, але хто втримається від того, щоб час від часу додавати їх чорізо? В гостра картопляна сочевиця що ми сьогодні готуємо, нічого не бракує.
Ви любите надавати пікантності своїм тушонкам? Особисто я люблю час від часу додавати до своїх страв кайенського або гострої паприки. Тонкий дотик, який не заважає більшості з нас насолоджуватися ним. Але не хвилюйтеся, якщо він вам не подобається або ви не можете його терпіти, ви можете обійтися без нього в цьому рецепті.
Приготування цієї сочевиці займе вас Приблизно 45 хвилин. Ідея полягає в тому, що ви готуєте хорошу кількість, тож ви можете насолоджуватися цією стравою в різні дні і забути про те, що потрібно готувати їжу в той день, якщо ви зайняті або просто не хочете. Подавайте їх разом смажені яблука на десерт і вам сподобається чудове меню. Почнемо?
Рецепт
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 велика червона цибулина
- 1 італійський зелений перець
- 3 цибулі-порею
- 8 скибочки гострого чорізо
- 2 картоплини
- 1 чайна ложка томатної пасти
- 1 чайна ложка м’яса перцю хорізо
- ½ чайна ложка гарячої паприки
- Сіль і перець
- 240 г. сочевиця
- Курячий суп
- Подрібнюємо цибулю, перець і цибулю-порей і обсмажити їх на сковороді з 3 столовими ложками олії протягом 10 хвилин.
- Потім додати порізане чорізо і нарізану кубиками картоплю і готуйте пару хвилин, поки чорізо не випустить частину жиру.
- Тоді, додати концентрований помідор, перець чорізо, гостру паприку, трохи солі і ще трохи перцю і швидко перемішати.
- Потім додати сочевицю і залити курячим бульйоном.
- Накрийте кришкою і готуйте 20 хвилин на середньому сильному вогні. Потім відкрийте кришку і готуйте ще п’ять хвилин на середньому вогні.
- Подавайте сочевицю з гострою гострою картоплею.