Fusilli all'arrabbiata (спіралі до rabiata), італійський рецепт
Те, що мій чоловік роками проживав в Італії, має багато переваг, і одним із моїх улюблених, без сумніву, є те, що він може розповідати мені рецепти або кулінарні прийоми, характерні для країни, оскільки він живе ними тісно, він бачив, як вони були зроблені оригінальним способом. Мені подобається мати можливість взяти це на свою кухню і спробувати, як справді виглядає кожен рецепт.
Рецепт, який я сьогодні вам пропоную, - це добре відомий соус рабіата (злий), простий соус, основним інгредієнтом якого є помідор, і, звичайно, ви не можете пропустити кайенський перець чи перець чилі! Якщо ні, це не було б злий! (що, до речі, означає розлючений).
Інгредієнти
- Зубчики часнику 3
- 4 перцю кайенського або чилі
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 банка помідора (маленька)
- 1 стиглий помідор
- 1 чайна ложка сушеної петрушки
- Сел
- Перець
- 200 гр фузілі (спіралі) або будь-який інший вид макаронних виробів, який вам подобається
розробка
На сковороді розігрійте оливкову олію і додайте зубчики часнику, нарізані тонкими скибочками, і перець кайенський або чилі. Коли вони набрали трохи кольору, додайте нарізаний кубиками помідор, банку з помідорами і трохи води. Додайте сіль, перець і петрушку і дайте їй варитися, час від часу помішуючи, щоб уникнути пригорання, поки у нас не буде стійкий соус.
З іншого боку, ми варимо макарони, дотримуючись вказівок виробника, і, коли вони готові, зливаємо їх і змішуємо з соусом.
Більше інформації - макарони болоньєзе, легка вечеря на будь-який смак
Більше інформації про рецепт
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
Кілокалорії на порцію 400
Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.