Хоча в нас в Іспанії абсолютно нетипова зима (мало холоду, мало дощу тощо), ми завжди хочемо взяти тепла ложкова страва. Ось чому я вам це приношу варена капуста, який був моєю їжею сьогодні. Це було чудово!
Далі я залишаю вам усі необхідні інгредієнти, щоб зробити його таким смачним, як цей; а також поетапне його опрацювання. Між іншим, ЩАСЛИВИХ СВЯТ!
Варена капуста
Це капустяне рагу є традиційною стравою в Іспанії. У моєму домі це вчилося з покоління в покоління, тому, щоб добрі звичаї не втрачалися, ми будемо продовжувати це робити.
Автор: Кармен Гіллен
Кімната: Традиційні
Тип рецепта: Приготовлені
Порції: 5-6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 шматок старого бекону
- 1 шматок свіжого бекону
- Вухо і хвіст свині
- 1 чорізо
- 1 шматок нежирного м’яса
- 500 грам нуту
- ½ капуста
- 1 бульйонний кубик
- 2 AJOS
- Коміно
- Сел
- Води
Підготовка
- У експрес-каструлю ми додаємо всі необхідні інгредієнти для цього варена капуста. Додаємо все, що стосується намазаний цим вареним: свинячі вуха та хвіст, шматок пісного, два шматки бекону (старий і свіжий) і нарешті нут. Нут буде залишений у воді на ніч, щоб його виготовлення не зайняло стільки часу.
- Доливаємо воду для наповнення каструлі залишаючи приблизно XNUMX/XNUMX пальців вільними, і нарешті ми додаємо трохи солі та курячий бульйонний кубик. Накриваємо і залишаємо вогонь на кілька 25 хвилин.
- Через 25 хвилин ми знімаємо з вогню, відкриваємо казан і знімаємо всю безлад, яка закінчиться готувати. Відкладаємо в сторону на плоску тарілку. До бульйону з нутом, який ми приготували, додаємо 2 AJOS попередньо очищений і подрібнений в ступці з деяким кмином половина капусти та хорізо. Знову накриваємо кришкою і даємо варитися близько 10 хвилин. Капуста не потребує багато приготування.
- Коли час пройде, ми знову знімаємо його з вогню, і у нас буде готове до вживання рясне і поживне капустяне рагу. Ми сподіваємося, вам сподобалось!
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 450