Сьогодні ми готуємо рецепт настільки простий, як і поживний, а сочевичне пюре зі шпинатом. Прекрасна пропозиція - послужити першим стравою під час трапези і, таким чином, ввести бобові та овочі в раціон найменших з дому. Або з усіх, хто віддає перевагу альтернативам такого типу, розчавленим.
Пюре - також чудовий варіант, яким можна скористатися залишки будь-якого сочевичного рагу і подати цю бобову культуру по-іншому. Ми приготували його з червоною сочевицею, але ви можете використовувати будь-яку сочевицю; смак буде дещо відрізнятися, але результат буде таким же хорошим.
Шпинат додає кольору цьому рецепту. Це також дуже корисний овоч, але не всім його легко споживати. Це дуже цікава пропозиція ввести його в наш раціон. У вас його немає під рукою? Ти можеш замінити його іншими овочами як зелена квасоля або брокколі, щоб зробити рецепт цікавішим з поживного погляду.
Рецепт
- 1 склянка червоної сочевиці
- Чашки води 4
- ½-1 чайна ложка куркуми
- Сіль за смаком
- 1 чайна ложка вершкового масла
- ½ чайна ложка кмину
- ½ чайна ложка тертого імбиру
- 1 зубчик часнику, фарш
- 1 жменя шпинату
- Лимонний сік (за бажанням)
- Сочевицю миємо і ми кладемо їх у каструлю з водою, куркумою та сіллю.
- Доведіть до кипіння, обсмажте сочевицю і як тільки вона знову почне кипіти, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і ми дозволяємо їм готувати приблизно 30 хвилин або до готовності.
- Потім ми їх подрібнюємо, додаючи трохи води, якщо потрібно, щоб досягти бажаної консистенції та зберігати тепло.
- Потім на сковороді, обсмажити насіння на вершковому маслі кмину протягом декількох секунд.
- Відразу після цього додайте тертий імбир і часник і смажте ще одну хвилину.
- Нарешті додати шпинат і тушкувати до готовності.
- Ми змішуємо соте з сочевичним пюре і подаємо з невеликою кількістю лимонного соку.