Картопля Aioli, чудове прикриття для перекусів

Вчора ми навчили вас виконувати Смачний пінчо лонганіза з сиромНу, сьогодні ми здивуємо вас тапою картоплі, купаною в соусі айолі. Цей рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні, оскільки я готувала картоплю в мікрохвильовці, щоб заощадити час.

Щодо Айолі, Я скористався блендером, хоча ви також можете зробити майстерні айолі, як той, який зробила моя партнерка Марія з рису Сенйорет.

Інгредієнти

• Середня картопля.
• Часник.
• 1 ціле яйце.
• Олія.
• Сел
• Петрушка.
• Оцет, лимонний сік або молоко.

Підготовка

Перш за все, нам доведеться зварити картоплю. Щоб зробити цей крок, у нас є два варіанти, або поставити варити їх у воді приблизно 20 хвилин або близько того, або покласти їх у мікрохвильовку, загорнуту в поліетиленову плівку, приблизно на 5 хвилин. Коли вони трохи зігріються, ми їх грубо нарізаємо і резервуємо.

Пізніше ми приступимо до виконання Айолі. Для цього ми помістимо два зубчики часнику, 1 ціле яйце і щіпку солі в склянку для збивання. Збиваємо трохи, і додаємо нитку олії, поки воно не емульгує і не утворюється, як домашній майонез. Додамо трохи оцту, молока або лимонного соку і ще трохи збиваємо, обережно, щоб не зрізати його.

Цю страву ви можете їсти холодний або теплий. Під час подачі ми помістимо картоплю на тарілку або блюдо і викупаємо її з соусом айолі. Нарешті, ми прикрасимо невеликою кількістю петрушки, щоб надати їй колір і вуаля! Насолоджуйтесь цією чудовою картоплею айолі.

Більше інформації - рис Senyoret з айолі, традиційні аромати

Більше інформації про рецепт

Час підготовки 10 хвилин

Загальний час 15 хвилин

Кілокалорії на порцію 254