Інгредієнти:
300г грибів
2 філе баранини
Вино Марсала
60 г вершкового масла
1 зубчик часнику
1 склянка білого вина
Борошно
Перець
Петрушка і сіль
Розробка:
Очистіть і наріжте гриби. Пасерувати в каструлі з половиною масла і подрібненим часником, коли вони добре підрум’яняться, залити півсклянки білого вина, нехай воно випарується. Додайте сіль і перець і варіть кілька хвилин.
Борошно філе баранини. В іншу сковороду кладемо трохи оливкової олії. Покладіть баранячі медальйони і коричневі. Влийте біле вино, що залишилося.
Додайте на сковороду грибний соус і посипте 3 столовими ложками марсали. Варити кілька хвилин і посипати подрібненою петрушкою.