Якщо у вас є можливість придбати або виростити курку без такої кількості гормонів, як ті, які ми отримуємо в супермаркеті, ви можете приготувати типову страву північної Аргентини, якою ваші гості будуть не тільки задоволені, але й розважені.
Інгредієнти: (На 4 порції)
• велика курка
• 3 зелених яблука
• Сік 1 лимона
• Сіль і перець
• 1 відро глини
Приготування:
Візьміть курку і почистіть її дуже добре. Тепер візьміть яблука, розріжте їх на чверті і наповніть цими яблуками курку.
Тепер вимийте весь препарат лимонним соком, а потім приправте сіллю і перцем за смаком.
Останнє, що нам залишилося, це взяти голку і нитку і зшити отвір, який повинен бути якомога меншим. Тепер ми повністю покриваємо курятину брудом і поміщаємо в духовку на 3 години.
Виймаючи, ми даємо йому охолонути до наступного дня. Для подачі сильним і сухим ударом ми вдарили по глині чимось сильним. Ця грязь розколиться і пір’я приклеїться, а курка облупиться.
Залишається лише нарізати курку на шматочки і подати у супроводі зелених листових салатів.