Інгредієнти:
1 відварний і очищений яловичий язик
2 столові ложки подрібненого часнику і петрушки
2 ст ложки олії
20 г вершкового масла
2 Cebollas
Морква 2
1 склянка білого вина
1 гілочка петрушки
Лаври
Селера
гарячий
Сел
Перець
Борошно для покриття
Приготування:
Обмажте приготовлений язик часником, петрушкою та борошном. Пасеруйте його на маслі та олії до золотистої скоринки. Додайте вино, нарізану цибулю та моркву, гілочку та 1 столову ложку бульйону. Варити повільно 40 хвилин. Наріжте язик скибочками, змішайте і просійте соус і покрийте ним язик.